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冬蟲夏草怎么吃 教你如何吃出健康(5)

  抗菌活性物質

  對革蘭氏陰性和陽性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放線菌中的鏈霉菌都有拮抗作用,它與蟲草素抗菌譜不同,這種抗菌活性物質較耐熱,活性高,穩(wěn)定性好;

  生物堿

  從冬蟲夏草中檢出的生物堿有蟲草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鳥嘌呤、尿苷、腺苷、次黃嘌呤核苷、次黃嘌呤;腺苷具有改善心腦血液循環(huán)、防止心律失常、抑制神經遞質釋放和調節(jié)內分泌的作用;

  腺苷含量也是評價冬蟲夏草內在質量的主要指標之一,有專家分析了不同產地冬蟲夏草腺苷的含量,結果冬蟲夏草的腺苷含量為142.5~396.6ug/g不等,總體而言西藏、青海所產冬蟲夏草的腺苷含量要高于其它地方,尤其以西藏那曲產冬蟲夏草的腺苷含量高;

  微量元素

  冬蟲夏草微量元素有30余種,以P和Mg的含量高,較高的有Al、Fe、Ca、Na、Zn;其次是K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr等;

  新型免疫抑制劑

  日本有專家等從冬蟲夏草培養(yǎng)液中提取抗生素成分,經化學修飾合成新型免疫抑制劑一FTY720,其化學結構與作用均不同于現(xiàn)有的免疫抑制劑,該制劑直接作用于淋巴細胞,而表現(xiàn)免疫抑制效果;特別對器官移植等排斥反應的抑制作用尤為引人注目,在各種器官移植和皮膚移植的動物試驗中,對排斥反應均表現(xiàn)良好的抑制作用或治療效果,同時沒有副作用發(fā)生,而且,與現(xiàn)有的免疫抑制劑同時使用時免疫抑制效果更佳;

  其他成分

  冬蟲夏草中含有豐富的超氧化物歧化酶(SOD),含量為65 mg/g蛋白質。這種酶作為細胞的保護酶,具有清除氧自由基的功能,保護細胞和組織免受陰離子損傷,使機體得益而抗衰防老;冬蟲夏草中還含有維生素Bl、Bl2、VE、,有專家用硅膠柱色譜,從藏冬蟲夏草分離到8個化合物,分別為棕櫚酸、麥角甾醇、膽甾醇、麥角甾醇過氧化物、谷甾醇、咖啡因、啤酒甾醇和神經酰胺還有專家用HPLC法分析了冬蟲夏草多胺類,檢出1,3一二氨基丙烷、腐胺、精胺、尸胺等。

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