適合腎小球腎炎患者的帶魚食譜推薦

　　紅燒帶魚

　　工藝：紅燒

　　口味：咸鮮味

　　菜系：家常菜

　　功效：家常菜 高脂血癥調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 補血調(diào)理

　　主料：帶魚 500克

　　輔料：

　　調(diào)料：醬油 20克 白砂糖 10克 醋 15克 料酒 25克 鹽 4克 味精 2克 大蔥 20克 大蒜 15克 姜 15克 植物油 40克 各適量制作方法

　　1.將帶魚洗凈，切成5厘米長的段。蔥，姜，蒜切片。2.鍋中放油燒熱，下入魚，炸至兩面呈淺黃色時撈出。3.鍋中余油倒出，留油少許，下入蔥、姜、蒜稍炒，加入料酒、醬油、白糖、醋、精鹽、味精，倒水(以沒過魚為度)，隨即把魚放入鍋中，燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉，待魚熟透，盛入盤中，湯汁收稠，澆在魚上即成。

　　制作提示

　　1.此菜可配食白米飯。2.因有過油炸制過程，需準備植物油500克。

　　口感

　　魚肉細嫩，咸鮮適口。

　　推薦食用時間

　　早餐|中餐

　　營養(yǎng)解析

　　帶魚：帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　食物相克

　　帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。