牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng);具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效。

　　食物相克

　　雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子;牛奶與生魚(yú)同食會(huì)中毒;

　　雞蛋米湯粥

　　工藝：煮

　　口味：清香味

　　菜系：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理

　　功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理

　　主料：粳米 150克

　　輔料：雞蛋 75克

　　調(diào)料：鹽 1克 各適量制作方法

　　1.先取粳米洗凈，浸泡半小時(shí)后放入沸水鍋中，用旺火燒沸。2.待米粒煮至開(kāi)花、米湯漸濃時(shí)，將米粒用漏勺撈出，繼續(xù)用快火煎湯。3.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加鹽打散，待米湯液煎濃時(shí)，取其上面濃稠部分沖雞蛋內(nèi)，即可盛起食用。

　　推薦食用時(shí)間

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。