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原料
牛奶200克，棉花糖(就是軟軟白白的糖果)200克，蘋(píng)果，菠蘿，草莓。
做法
1，將蘋(píng)果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動(dòng)，等棉花糖溶化，牛奶變稠，將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼后入冰箱冷藏一夜即可。
棉花糖的做法二
食材
水100g麥芽糖100g白砂糖200g葡萄糖100g輔料吉利丁片25g白醋3g水4g色素適量。
步驟
1.將主料全部放入鍋內(nèi)，攪拌均勻。原方子有100克葡萄糖粉，我沒(méi)有就用100克白砂糖代替，做出來(lái)的效果也可以。
2.將鍋?zhàn)臃旁诨鹕习局?，中小火。邊攪?不然容易糊、粘鍋)邊加熱至112度。沒(méi)有溫度計(jì)的話就觀察下這個(gè)泡泡的形態(tài)，差不多這個(gè)狀態(tài)2分鐘左右即可。112度，很容易達(dá)到的。到達(dá)溫度之后，關(guān)火，攪拌涼涼。
3.加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的飲料粉粉，做成不同的味道也可以。
4.用電動(dòng)打蛋器打入氣體!糖在不斷冷卻，打它的時(shí)候，就會(huì)有氣體不停地充入。
5.直至打發(fā)至可以劃出花紋，體積膨脹即可。
6.打發(fā)的差不多的時(shí)候，加入白醋和水的組合液體，這個(gè)主要是起穩(wěn)定作用的，穩(wěn)定泡泡。
7.玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分鐘即可。將烤熟的玉米淀粉在容器內(nèi)刮平，我弄的不是很平。這一步一定要提前準(zhǔn)備好，放到第一步即可，要是臨時(shí)抹平，糖估計(jì)就凝固了!
8.將打好的糖倒入玉米淀粉的容器內(nèi)，輕輕操作。
9.他會(huì)慢慢流動(dòng)，用小鏟子輕輕幫助他，使其厚薄基本一致。
10.慢慢晾涼，至表面干爽。在上面撒一層玉米淀粉。
11.將邊邊上面也滾上玉米淀粉，防粘。
12.當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)!棉花糖，完成了!超Q軟，好吃哦!
小貼士
1、糖類(lèi)加熱的途中，一定要用筷子或者鏟子不停攪拌，不然容易粘鍋、糊鍋。
2、沒(méi)有溫度計(jì)的話，就觀察下那個(gè)泡泡的狀態(tài)，這種狀態(tài)大約持續(xù)2分鐘即可。
