另外蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分，對兒童的生長發(fā)育有促進作用。蘋果中的鋅對記憶有益，能增強人的記憶力，想要有超高記憶的人群，可食用蘋果來達到。

　　從上面的內(nèi)容的可以看出，蘋果對人體的健康有諸多的好處，但長時間的食用蘋果對人的牙齒有腐蝕的作用，因為蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后好漱漱口。

　　二、蘋果并非對人體有益

　　以上說了蘋果給人們帶來的好處，但這些好處只是傳言，所以不斷的有人以吃蘋果作為養(yǎng)生的主要水果。

　　但有學(xué)者做了這樣的研究，主要是針對于吃蘋果與不吃蘋果人群的比較，而結(jié)果顯示，常吃蘋果和不常吃蘋果的人群看醫(yī)生的頻率沒有表現(xiàn)出顯著性差異，吃蘋果的“劑量”和看病頻率也沒有表現(xiàn)出關(guān)聯(lián)。

　　根據(jù)上面學(xué)者的調(diào)查結(jié)果可以看出，平時一直認為蘋果是有益健康的水果，現(xiàn)在居然沒有任何的價值，這似乎有點然很多人感覺到不可思議，但對于這樣的結(jié)果，專家還表示，蘋果雖營養(yǎng)價值豐富，但并不適合所有人。所以，水果有自身的價值，但并不代表對任何人的身體都是有好的作用。

　　吃蘋果的常見禁忌

　　晚上不吃蘋果

　　大多數(shù)減肥的人在晚上餓時都會吃個蘋果充餓，認為這樣既營養(yǎng)又止餓，還是不會長脂肪。殊不知道，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾，對身體是沒有任何好處的。

　　別啃蘋果核

　　你吃蘋果的時候有啃到蘋果核嗎?蘋果核含有少量有害物質(zhì)———氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)昏迷。

　　但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

　　飯后不能吃蘋果

　　眾所周知，晚后吃水果有利于消化。但是飯后多長時間吃合適呢?吃完飯1個小時后吃蘋果可以促進消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

　　蘋果的營養(yǎng)價值

　　蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

　　吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機會要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。

　　蘋果中的膠質(zhì)和向量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。

　　蘋果還能防癌，預(yù)防鉛中毒。

　　醫(yī)學(xué)認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

　　接下來，再來看看蘋果皮的營養(yǎng)價值有哪些吧。

　　蘋果皮的營養(yǎng)價值

　　蘋果皮中膳食纖維多

　　一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。