現(xiàn)代人養(yǎng)生，很多人都喜歡喝蜂蜜水，蜂蜜的確是養(yǎng)顏養(yǎng)腎的好東西。但是不是說(shuō)功效好的，就可以隨便亂吃。蜂蜜的吃法也是有講究的，蜂蜜的吃法不對(duì)也是會(huì)對(duì)身體有害的。今天我們就來(lái)聊一下喝蜂蜜水有什么好處，以及蜂蜜的功效吧。

　　蜂蜜的吃法比較講究，也有一些關(guān)于蜂蜜吃法的禁忌，今天就讓我們來(lái)了解一下吧。

　　1.不能用熱水沖

　　溫度較高的水的確可以讓蜂蜜融得快一點(diǎn)，但研究表明，天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會(huì)在高溫下變性失活，破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，其風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化。

　　2.不能空腹吃蜂蜜

　　蜂蜜含有大量的糖分，屬于甜食，飲用會(huì)增加胃酸分泌。而如果長(zhǎng)期空腹食用蜂蜜，容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

　　其實(shí)，喝蜂蜜水好不要早晨一起來(lái)就喝，先喝了小杯白開水之后再個(gè)蜂蜜水。

　　3.不能過(guò)量食用

　　蜂蜜雖好，但畢竟含糖量高，加上其中還有大量可以被人踢直接吸收的果糖和葡萄糖，如果過(guò)量食用，就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。

　　一般每天多食用量是100毫升。

　　4.與蜂蜜相克的食物

　　以下食物不宜和蜂蜜同食，但如果是先后食用有時(shí)間間隔就沒(méi)關(guān)系。

　　豆腐

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

　　韭菜等維生素C豐富的蔬菜

　　維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

　　豆?jié){

　　豆?jié){中的蛋白質(zhì)會(huì)和蜂蜜中的有機(jī)酸發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生沉淀，不能被人體吸收。

　　知道這五件事 你也是蜂蜜專家

　　1.未加工過(guò)的蜂蜜比加工過(guò)的好

　　很多人認(rèn)為，直接從蜂農(nóng)手里買的、未經(jīng)加工的蜂蜜比市面上賣的成品蜂蜜更佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。不過(guò)，由于蜂蜜采花釀蜜是露天作業(yè)，采集的原料蜂蜜中有死蜂、花草、灰塵等雜質(zhì)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒滅菌，還可能會(huì)有金屬殘留。相反，經(jīng)適量加工的蜂蜜，克服了“露天”的不安全性，加工過(guò)程中水分得到充分蒸發(fā)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和安全性都可能相對(duì)更高。