男人養(yǎng)生必吃的開(kāi)胃菜

　　一、酸辣魷魚(yú)

　　材料：魷魚(yú)3個(gè)、西芹一個(gè)、柿子椒一個(gè)、干辣椒少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、水淀粉少量、鹽少許、白糖適量、白醋少許。

　　做法

　　1、魷魚(yú)去皮，在皮上用刀劃“X”字揭皮容易。將魷魚(yú)打花刀，讓它過(guò)水后能卷起來(lái)。

　　2、蔥姜蒜都切末，西芹切丁，柿子椒和干辣椒切小丁;將水淀粉，鹽，白糖，白醋適量調(diào)成汁備用。

　　3、鍋中倒水做開(kāi)，將料酒倒少許于水中，把魷魚(yú)放入過(guò)水。

　　4、熱鍋放少許油，放蔥姜蒜末爆香，倒上干辣椒和柿子椒翻炒，炒一會(huì)倒入西芹炒，再放魷魚(yú)進(jìn)去翻炒，差不多就將調(diào)好的汁倒入。炒入味后即可盛出。

　　二、韓式辣炒年糕

　　材料：洋蔥1個(gè)、紅蘿卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韓式辣椒醬適量、鹽適量、胡椒粉適量。

　　做法

　　1、先將洋蔥和紅蘿卜條一起煸炒， 煸炒出香味后下入蟹味菇， 再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁。

　　2、再用這湯汁來(lái)煮年糕， 讓年糕充分吸收其湯汁后收干即可。

　　3、韓式辣炒年糕味道會(huì)有點(diǎn)偏甜， 一般會(huì)適量加點(diǎn)糖調(diào)味; 但可以根據(jù)個(gè)人喜好決定是否加糖。