隨著生活水平的不斷提高，越來越多的男士朋友從僅僅在乎飲食的口感上升到注意飲食健康的程度，我們都知道飲食與健康是密不可分的，那么男人身邊的健康的食物又有哪些呢?哪些食物越新鮮吃了反而會中毒呢?不要著急，接下來趕緊跟著小編一起去文中看一看吧!

　　不少男人都認(rèn)為，食物要趁新鮮吃，越新鮮的營養(yǎng)價(jià)值就越高，而放久了的食物，風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值都會大打折扣。

　　男人這種想法某程度是對的，但卻并非放之四海而皆準(zhǔn)。有些食物新鮮吃不僅不會產(chǎn)生佳的效用反而會造成食品安全問題!

　　1、鮮牛奶

　　不少人會喜歡購買直接由奶農(nóng)新鮮擠出未經(jīng)加工的生牛奶，認(rèn)為這樣才叫純天然。

　　然而，這些牛奶都是未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，我們無從得知產(chǎn)奶奶牛的健康狀況，牛奶在擠出來的時候往往帶有一些諸如布氏桿菌、結(jié)核桿菌的細(xì)菌，容易引起人畜共患的傳染病。

　　此外，這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環(huán)境衛(wèi)生、容器消毒情況以及擠奶人員的健康狀況，喝了更容易腹瀉。

　　2、嫩豬肝

　　豬肝趁新鮮吃問題不大，但切忌過度追求鮮嫩的口感。

　　豬肝中可能還藏有某些病原菌或寄生蟲卵，如果不充分加熱烹調(diào)，就有可能損害人體健康。因此，在追求美味的同時一定要注意“消毒”。

　　3、新鮮茶葉

　　所謂新茶就是指采摘下來不足一個月的茶葉，比如當(dāng)季的春茶。

　　像這樣剛采摘制成的春茶中，含有活性較強(qiáng)的鞣酸、生物堿等植物化學(xué)物質(zhì)，如果大量飲用，能使人的神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮，就會加速人體的血液循環(huán)，使人心率加快，感到心慌，這就是醉茶的感覺。

　　4、鮮黃花菜

　　鮮黃花菜中含有秋水仙堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)在進(jìn)入人體以后會對人體產(chǎn)生不良的作用，引起中毒反應(yīng)。

　　食用之前一定要記得先在水中浸泡一下或者過水焯一下，以免中毒。

　　5、新鮮腌菜

　　新鮮的蔬菜都含有一定量的硝酸鹽，在腌漬的過程中，它會被還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽具有一定的致癌性。

　　一般來說，在腌漬菜的過程中亞硝酸鹽會在第3天到14天之間達(dá)到峰值，此后，亞硝酸鹽會慢慢地分解掉。

　　因此，腌菜好在腌制的第20天后再拿出來食用。