現(xiàn)在癌癥發(fā)病率越來越高，這究竟是什么原因讓我們疾病纏身呢?我們都知道飲食與健康是密不可分的，很多男士朋友不顧健康飲食從而吃出了癌癥。那么究竟男人吃什么會得癌癥呢?男人得了癌癥吃什么好呢?不要著急，接下來就跟著小編一起去文章中看看吧!

　　越來越多的男人得了癌癥，而這其中跟我們?nèi)粘５娘嬍秤泻艽蟮年P系，有研究表明，癌癥很大程度上是男人吃出來的，在生活中常見的致癌食物有哪些呢?

　　癌癥是吃出來的

　　1、飲食的固有成分與癌癥

　　亞硝胺類化合物

　　它是一種很強的致癌物。據(jù)分析，食管癌低發(fā)區(qū)的糧食中，亞硝胺的陽性發(fā)現(xiàn)率僅為0～1.2%，而高發(fā)區(qū)的竟達23.3%～33.3%。進一步分析，男人食物中含有較多的亞硝胺的前身物，如硝酸鹽、亞硝酸鹽等。

　　這些化合物在男人或動物的胃內(nèi)與仲胺結(jié)合可以合成亞硝胺。

　　脂肪

　　國外人對吃高脂肪飲食的美國人、剛移居美國的日本人、中國人以及嚴格吃素者這四種人的大便進行了分析，發(fā)現(xiàn)第一組美國人的大便中膽酸的代謝物、膽固醇的代謝產(chǎn)物以及細菌的β—葡萄糖醛酸苷酶的活性皆較其他三組明顯升高。

　　男人膽酸的結(jié)構(gòu)、膽固醇代謝物某些中性固醇的結(jié)構(gòu)和致癌的多環(huán)芳烴極為相似，而男人腸腔中的厭氧菌在引起大腸癌的過程中又起著推波助瀾的作用。

　　蛋白質(zhì)

　　醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)在資本主義國家貧窮的男人胃癌的發(fā)病率比富人高。

　　于是有人進一步對牛奶和胃癌發(fā)病二者的關系進行了調(diào)查，把不飲牛奶、有時飲用、每日飲用180毫升和每日飲用360毫升以上的男人列為四組，統(tǒng)計胃癌的相對危險度，分別為1.0、0.77、0.45和0.2。

　　胃癌高發(fā)的日本和智利近年來隨著牛奶飲用量的增加，胃癌的發(fā)病率也隨之下降。有人認為這和牛奶中含有足夠的酪氨酸有關。

　　維生素

　　動物實驗證實：維生素A可以抑制致癌性芳香烴或其它致癌物造成的大、小鼠多種惡性腫瘤。維生素C可以抑制亞硝酸鹽與胺類結(jié)合成亞硝胺，如果在食品中加入維生素C，可以阻止食品在儲存和加工過程中亞硝胺的合成。

　　無機鹽

　　缺少某些微量元素，也容易得癌。

　　2、飲食添加劑與癌癥

　　男人吃的很多食品添加劑也有致癌作用。過去國外曾長期使用的色素奶油黃和甜味劑環(huán)己基氨基碳酸鹽，動物實驗證實均有致癌作用，現(xiàn)已禁用。

　　魚和熟肉制品一般須添加硝酸鹽及亞硝酸鹽進行染色和抑制細菌生長，而它們正是合成致癌物亞硝胺的重要成分。

　　3、飲食污染物與癌癥