我們大家都知道魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃魚對(duì)我們的身體健康非常有利，能夠有效保護(hù)我們的心臟健康。那么日常生活中三文魚的功效有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目陳舜勝專家一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　三文魚的功效

　　1、預(yù)防老年癡呆

　　我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該經(jīng)常吃三文魚，能夠有效降低血脂和血清膽固醇，有效預(yù)防心腦血管疾病，有利我們的健康。

　　所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。

　　2、預(yù)防慢性病

　　三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。

　　3、健脾胃

　　經(jīng)常食用三文魚對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的，能夠補(bǔ)虛勞、健脾胃，所以腸胃不好的人群生活中可以經(jīng)常食用。

　　4、緩解水腫

　　可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

　　三文魚的做法

　　三文魚小蛋糕

　　主料

　　面粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量。

　　輔料

　　糖150g、黃油150g、雞蛋4個(gè)、泡打粉25g、香草香精1茶匙。

　　做法

　　1.將黃油加糖打起，打白后，逐個(gè)加入雞蛋，打勻后逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。

　　2.泡打粉、面粉混合，混勻后加入“1”中，后加入三文魚丁。

　　3.然后我們要將它打均勻了放進(jìn)擠袋內(nèi)，擠入模內(nèi)，再將烤箱調(diào)到200度，放進(jìn)去烤15分鐘就可以了。

　　三文魚刺身

　　主料

　　鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量。

　　輔料

　　綠芥末醬、日本萬(wàn)字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段。

　　做法

　　1.將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤中一側(cè)、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。

　　2.三文魚柳切成4個(gè)厚片，放在冰塊上，放入盤中。

　　3.再切一些薄片，擺成花形。

　　4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個(gè)個(gè)小洞，使之形似草莓。

　　5.吃時(shí)配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。

　　本期嘉賓介紹

　　陳舜勝

　　教授，男，九三學(xué)社，上海海洋大學(xué)食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程系主任，食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)碩士生導(dǎo)師。

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