二、蔬菜、豆類、水果和全粒谷物應當成為飲食方案中的主食。這些食物含有豐富的、能夠對大腦功能起到保護作用的維生素和礦物質，如維生素B6和葉酸。“芝加哥健康與老齡化研究”發(fā)現(xiàn)：對果蔬的攝入量較高與認知功能下降的風險降低之間存在相關性。以植物性飲食為主的飲食方案還能降低人們患上肥胖癥和II型糖尿病的風險，這兩種疾病都對老年癡呆癥的發(fā)病起到了影響作用。

　　三、每天獲取約5毫克的維生素E。這種抗氧化劑與人們患老年癡呆癥的風險降低之間存在關聯(lián)，它可以通過食用少量堅果或植物種子而很容易地獲取到，或是吃芒果、木瓜、鱷梨、番茄、紅甜椒、菠菜、強化面包和谷物。巴納德博士建議人們從飲食來源中獲取維生素E，服用營養(yǎng)補劑形式的維生素E似乎無法提供相同的功效。

　　四、服用維生素B12營養(yǎng)補劑。獲取足量的這種B族維生素(每日約2.4微克，它存在于動物性食品和強化食品中)有助于降低人體內同型半胱氨酸的含量，這種氨基酸與認知功能障礙之間存在關聯(lián)。牛津大學的學者選取了一群體內同型半胱氨酸含量較高的老年人，他們都存在記憶問題。服用維生素B12營養(yǎng)補劑改善了他們的記憶力，減輕了大腦萎縮。如果你的年齡在50歲以上或是遵循植物性食物為主的飲食方案，服用這種B族維生素就顯得格外重要。

　　五、避免服用含有鐵元素和銅元素的復合維生素片，除非另有醫(yī)囑。大部分人通過飲食就能獲得足夠量的這兩種金屬元素，對它們攝取過量反而會造成認知功能障礙。

　　病從口入，這就告訴我們身體健康和你是否做到健康飲食是不可分開的，所以說在中要多了解一些飲食的禁忌和原則，這樣才能避免自己在飲食問題上犯錯誤。也就可以更好地預防各種疾病找上門來，讓自己越活越年輕。