相信許多的老年人都有高血壓的困擾，你們知道老人該怎么降血壓?jiǎn)?生活中有哪些降血壓的蔬菜呢，老年人究竟吃什么降血壓呢?其實(shí)生活中有許多的降血壓的食物，只需要我們多多的了解一下，不知道怎樣給老人降壓的朋友們趕緊來(lái)看看吧!

　　三種蔬菜具有有降血壓的功效

　　很多老人都有三高的問(wèn)題，高血壓的患者是多的，尤其是許多的老年人，都是高血壓的高發(fā)人群!許多的老人都選擇藥物來(lái)降壓，但是效果并不是很好，那么有什么好的降壓辦法呢?下面來(lái)了解一下生活中的哪些食物是可以幫助老人降壓的呢?

　　1.茄子

　　茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無(wú)法比擬的。其中維生素P具有增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病者，均具有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中的皂草甙具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)是食療佳品。

　　吃法：蒸茄子。取茄子1個(gè)，洗凈切開(kāi)置碗內(nèi)，直接放籠上蒸20分鐘(也可放微波爐內(nèi)大火蒸10分鐘，但要加蓋)。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細(xì)鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。

　　2.芹菜

　　芹菜炒香干是家庭飯桌上常見(jiàn)的一道菜，風(fēng)味獨(dú)特的香干搭配香氣濃郁的芹菜，口感好，滋味鮮，很受大眾的歡迎。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院教授楊力介紹，芹菜炒香干有降血壓、清肝火的功效。

　　從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)講，芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素和B族維生素，同時(shí)鈣、磷等礦物質(zhì)含量也較高。香干則含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。

　　香干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。芹菜雖營(yíng)養(yǎng)豐富但是卻缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，香干中含有豐富的大豆蛋白質(zhì)，正好彌補(bǔ)了芹菜的不足，起到了營(yíng)養(yǎng)遞加的作用。

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芹菜味辛、甘，性涼，有清熱平肝，健胃降壓的功效。香干也偏涼性，搭配芹菜起來(lái)，養(yǎng)陰清火的作用特別好。因此芹菜炒香干對(duì)與熱性體質(zhì)，肝火重的人非常適宜，對(duì)于緩解口干舌燥、口腔潰瘍等很有幫助。

　　芹菜是降血壓的“明星蔬菜”，因此芹菜炒香干還有降血壓的食療效果。不過(guò)楊力提醒，芹菜炒香干對(duì)肝熱高血壓患者效果尤其好，但是對(duì)腎性高血壓患者就不太合適，患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配西紅柿。

　　3.香菇

　　香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌的作用，可稱(chēng)為餐桌上的降脂佳肴。

　　吃法：香菇清湯。鮮香菇10個(gè)，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調(diào)料食用。經(jīng)常早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，消除過(guò)多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。