啤酒是人們現(xiàn)在生活中常見(jiàn)的一種酒類了，也是人們常喝的一種酒類。但是對(duì)于啤酒的一些知識(shí)你了解多少呢?你知道啤酒中有什么物質(zhì)?啤酒是由誰(shuí)發(fā)明的?以及啤酒有什么好處與壞處呢?下面小編就為大家介紹一下啤酒的十點(diǎn)知識(shí)吧!

　　關(guān)于啤酒的十大真相

　　啤酒四人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種酒類了，很多人也是非常喜歡的啤酒的，那么對(duì)于啤酒的知識(shí)就要了解一些，下面小編就為大家介紹一下吧!

　　1、啤酒中有什么物質(zhì)?

　　啤酒中的主要物質(zhì)是水，此外還有酒精、二氧化碳、啤酒花、真菌和蛋白質(zhì)等。

　　啤酒的風(fēng)味主要來(lái)源于啤酒花，這種花呈卵形或者球形的穗狀。啤酒中的酒精來(lái)源于麥芽發(fā)酵。啤酒中的酵母一般會(huì)在裝瓶前被過(guò)濾掉，不過(guò)它們或多或少會(huì)給啤酒留下一些特別的酵母味?！兜鞍踪|(zhì)研究期刊》(Journal of Proteome Research)在2010年8月發(fā)表的一篇報(bào)告稱，啤酒中含有數(shù)量多得令人咋舌的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)中至少有6240種來(lái)自于酵母。

　　2、啤酒有什么功效?

　　啤酒花不僅可以給啤酒帶來(lái)香氣和風(fēng)味，更可以讓啤酒具有強(qiáng)大的抗癌功能。《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)期刊》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)于2000年發(fā)表的一篇報(bào)告稱，啤酒花是比綠茶和大豆制品更強(qiáng)大的抗氧化物。啤酒花中有一種叫做黃腐酚(xanthohumol)的化合物，這種化合物僅出現(xiàn)在啤酒花中?？茖W(xué)研究已經(jīng)證明，黃腐酚具有明顯的抗癌功效。

　　不過(guò)，如果想要讓啤酒中的黃腐酚發(fā)揮抗氧化和抗癌功效，人需要每天喝118加侖(即450升)左右啤酒!因此，研究工作者希望能夠把啤酒花中的黃腐酚提取出來(lái)，然后制成藥片供防癌抗癌使用。

　　3、啤酒是由誰(shuí)發(fā)明的?

　　幾千年前，人類就已經(jīng)學(xué)會(huì)使用酵母來(lái)釀造酒類飲品。在公元前6000年左右，古蘇美爾人就已經(jīng)發(fā)明了發(fā)酵工藝。到公元前1900年，蘇美爾人甚至?xí)谄渲乱云【婆馧inkasi的贊歌中加入啤酒的釀造秘方。

　　除了古蘇美爾人，世界上其他國(guó)家和地區(qū)的人們也都在獨(dú)立地釀造啤酒。古時(shí)候，啤酒一般是由女性釀造的，這也是為什么各國(guó)的啤酒神祗大都是女神的原因，像埃及人和祖魯人崇拜的啤酒神就都是女神。人類學(xué)家艾倫?埃姆斯(Alan Eames)稱，直到18世紀(jì)末，啤酒才成為以男性為主體的一種酒精飲料。

　　4、啤酒對(duì)人體有什么好處?

　　啤酒是人們常見(jiàn)的進(jìn)口酒類了，但是啤酒對(duì)于我們?nèi)梭w又有哪些好處呢?下面我們就一起來(lái)看看吧!

　　雖然一般不會(huì)把啤酒歸類為健康型飲料，不過(guò)它對(duì)人體的健康確實(shí)有益處，因?yàn)樗幸环N特殊的物質(zhì)：硅?！妒称放c農(nóng)業(yè)科學(xué)》(Science of Food and Agriculture)雜志在2010年2月發(fā)表的一篇報(bào)告稱，有些啤酒可以給人體提供每天必須的礦物質(zhì)元素硅，硅元素對(duì)骨頭的健康很重要。一般來(lái)說(shuō)，那些大麥芽和啤酒花含量較高的啤酒往往含有較多的硅元素，比如愛(ài)爾淡啤(Pale Ales);而小麥啤酒和淡味啤酒的硅元素含量比較低。

　　5、啤酒對(duì)人體有什么壞處?

　　啤酒雖然對(duì)人的骨頭健康有好處，不過(guò)它也有缺點(diǎn)。它跟其他酒精飲料一樣，會(huì)對(duì)人體造成一定的影響，包括失眠、脫水和宿醉等。當(dāng)然，這些嚴(yán)重的影響一般來(lái)源于過(guò)量飲酒，如果只是適量地飲用啤酒，那它對(duì)人體造成的傷害就要小很多。