咖啡是人們生活的常見的一種飲品了，無論是在什么時候都可以看到各種和咖啡的人，但是對于咖啡文化與咖啡知識我們的了解卻是非常少的。今天小編就為大家介紹一下阿拉伯與歐洲的咖啡文化、影響咖啡味道的八大因素以及煮咖啡必知小常識。

　　咖啡文化

　　咖啡文化是全球性的，因為喝咖啡是全球人們的一個共同的愛好，但是由于地域不同，咖啡文化也是有所不同的，下面小編極為大家介紹一下阿拉伯與歐洲的咖啡文化吧!

　　阿拉伯國家咖啡文化

　　作為世界上早飲用咖啡和生產(chǎn)咖啡的地區(qū)，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區(qū)，現(xiàn)在人們對于咖啡的飲用無論是從咖啡的品質(zhì)，還是飲用方式、飲用環(huán)境和情調(diào)上，都還保留著古老而悠久的傳統(tǒng)和講究。

　　阿拉伯人喝咖啡時很莊重，也很講究品飲咖啡的禮儀和程式，他們有一套傳統(tǒng)的喝咖啡的形式，很像中國人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香，還要在品飲咖啡的地方撒放香料，然后是賓主一同欣賞咖啡的品質(zhì)，從顏色到香味，仔細地研究一番，再把精美貴重的咖啡器皿擺出來賞玩，然后才開始烹煮香濃的咖啡。

　　在阿拉伯國家，如果一個人被邀請到別人家里去喝咖啡，這表示了主人為誠摯的敬意，被邀請的客人要表示出發(fā)自內(nèi)心的感激和回應?？腿嗽趤淼街魅思业臅r候，要做到謙恭有禮，在品嘗咖啡的時候，除了要贊美咖啡的香醇之外，還要切記即使喝得滿嘴都是咖啡渣，也不能喝水，因為那是表示客人對主人的咖啡不滿意，會極大地傷害主人的自尊和盛情的。

　　歐洲咖啡文化

　　當歐洲人第一次接觸到咖啡的時候，他們把這種誘人的飲料稱之為“阿拉伯酒”，當保守的天主教徒詛咒咖啡為“魔鬼撒旦的飲料”的時候，他們絕不會想到他們從“異教徒”那里承襲來的是一種何等珍貴的東西。

　　現(xiàn)在的歐洲，咖啡文化可以說是一種很成熟的文化形式了，從咖啡進入這塊大陸，到歐洲第一家咖啡館的出現(xiàn)，咖啡文化以極其迅猛的速度發(fā)展著，顯示了極為旺盛的生命活力。

　　在奧地利的維也納，咖啡與音樂、華爾茲舞并稱“維也納三寶”，可見咖啡文化的意義深遠。

　　在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情!”把男人等同于咖啡，這是何等的非比尋常。

　　意大利人對咖啡情有獨鐘，咖啡已經(jīng)成為他們生活中基本和重要的因素了。在起床后，意大利人要做的第一件事就是馬上煮上一杯咖啡。不論男女，幾乎從早到晚咖啡杯不離手。

　　在法國，如果沒有咖啡就像沒有葡萄酒一樣不可思議，簡直可以說是世界的末日到了。據(jù)說歷史上有一個時期，法國由于咖啡供應緊張而導致許多法國人整日無精打采，大大影響了這個國家正常的生活。1991年“海灣戰(zhàn)爭”爆發(fā)，法國人擔心戰(zhàn)爭會給日常生活帶來影響，紛紛跑到超級市場搶購商品，當電視臺的采訪記者把攝像機對準搶購商品的民眾時，鏡頭里顯示的卻是顧客們手中大量的咖啡和方糖，一時傳為笑談。

　　從咖啡傳入法國的那一天開始，法國的文化藝術(shù)中就時時可見咖啡的影響和影子。17世紀開始，在法國，尤其是在法國的上流社會中，出現(xiàn)了許多因為品飲咖啡而形成的文化藝術(shù)沙龍。在這些沙龍中，文學家、藝術(shù)家和哲學家們在咖啡的振奮下，舒展著他們想象的翅膀，創(chuàng)造出無數(shù)的文藝精品，為世界留下了一批瑰麗的文化珍寶。

　　法國人喝咖啡講究的不是咖啡本身的品質(zhì)和味道，而注重飲用咖啡的環(huán)境和情調(diào)，表現(xiàn)出來的是優(yōu)雅的情趣、浪漫的格調(diào)和詩情畫意般的境界，就像盧浮宮中那些精美動人的藝術(shù)作品一般。

　　咖啡的搭配

　　而當咖啡普遍走入我們的家庭中時，你是否也如了解酒一般同樣了解咖啡在用餐中的搭配?你是否考慮過，如果與早餐咸肉相配合的肯尼亞咖啡，在與甜點一起食用時是否還會相匹配?

　　咖啡在用餐時總的原則與酒的佐餐講究相類似，即口味濃厚的咖啡與口味濃重的飯菜相配;反之，口味較清淡的咖啡與口味較清淡的食品相匹配。