排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，排骨含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃排骨對我們的身體健康非常有利。那么日常生活中排骨的功效與作用有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目姜波專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　排骨的功效

　　補中益氣

　　在中醫(yī)中認為，排骨能夠很好的補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，對于我們都有著非常好的補中益氣的作用。

　　滋養(yǎng)脾胃

　　排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強健筋骨

　　排骨中含有豐富的鐵、鋅等微量元素，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用，能夠起到非常好的強健筋骨的作用。

　　增強體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

　　補鈣

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

　　補充營養(yǎng)

　　排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

　　滋陰溫陽

　　中醫(yī)認為，經(jīng)常吃排骨還能夠非常有效的滋陰溫陽，對于男女都有非常好的作用，所以我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該經(jīng)常食用。

　　排骨的作用

　　補充蛋白質(zhì)和脂肪酸

　　排骨為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　本期嘉賓介紹

　　姜波

　　男，老北京旗人民俗美食家，國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子，高級點心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒，中國烹飪學(xué)院會員，北京烹飪學(xué)院會員。

　　北京國際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

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