肉醬茄子的做法

　　材料

　　茄子、豬肉末

　　鹽、糖、醬油、水淀粉

　　做法1

　　1、首先將茄子清洗干凈，切成小片，豬肉末用鹽腌制，備用。

　　2、熱油，下豬肉末，煸炒至變色，下茄子，翻炒茄子知道變軟。

　　3、加入少許醬油上色，蓋上鍋蓋燜一下。

　　4、就愛各種調味料，出鍋。

　　材料

　　茄子120公克，罐頭肉醬2大匙

　　做法2

　　1.茄子洗凈，切圓長段，每個圓段再分剖成4長條段備用。

　　2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1茄子條以中火炸至完全變色。

　　撈出瀝干油分，趁熱加入罐頭肉醬充分拌勻即可。

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