魚的做法是非常豐富多樣的，常吃魚能有效補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，使我們時(shí)刻充滿力量，有利我們的健康。那么生活中魚的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　爽魚的做法

　　材料

　　鯉魚1條，雞蛋1個(gè)、干淀粉。

　　料酒、蔥姜、白糖。

　　番茄醬、鹽、醋、植物油。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的鰻魚收拾干凈，接著再將其去頭去尾，并切成塊，加點(diǎn)料酒腌制20分鐘。

　　2、雞蛋加干淀粉攪成蛋糊，姜切絲，蔥切段。

　　3、植物油燒熱，魚塊裹勻蛋糊逐一放里炸至金黃色撈出瀝油、裝盤。

　　4、緊接著我們就要加入適量的白糖、醋、番茄醬、鹽、淀粉、水兌成汁，然后放在一旁備用。

　　5、鍋內(nèi)留余油，放入姜絲煸炒，放入兌好的汁，順著一個(gè)方向攪動(dòng)。

　　6、將煮好的汁澆在魚塊上，撒上蔥段即可。

　　翡翠魚

　　材料

　　鯧魚一條、番茄醬適量、鹽適量。

　　料酒適量、糖適量、蔥花、紅辣椒適量。

　　做法

　　1、魚兩面都打上花刀，加入料酒，鹽腌制10分鐘，油溫6成的時(shí)候，下魚煎。

　　2、首先將魚的一面煎成黃金色，然后再將魚的另一面煎成黃金色，接著起鍋備用即可。

　　3、另起油鍋，加入番茄醬，炒香，顏色變淡了，就好。

　　4、加入糖，繼續(xù)炒，然后加水，燒開。

　　5、魚下鍋，燜兩分鐘就好，放入紅辣椒。

　　6、起鍋，把鍋里剩下的醬汁淋上去，蔥花加入就好。

　　7、裝盤即可。

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