獅子頭的做法是我們大家都非常熟悉的，因為生活中我們經(jīng)常會做來吃，它的做法也是非常簡單的，而且非常美味。那么生活中獅子頭的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　獅子頭的做法

　　材料

　　豬絞肉200公克，荸薺80公克，洋蔥末15公克。

　　蒜末10公克，青蔥末5公克，青蔥段20公克。

　　太白粉15公克，高湯800公克，大白菜600公克。

　　鹽1/4小匙，糖少許，雞粉1/4小匙，鹽1/4小匙。

　　糖少許，醬油1大匙，米酒1大匙，胡椒粉少許。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的荸薺清洗干凈，接著再將其去皮，然后在拍扁剁碎備用。

　　2.豬絞肉內(nèi)加入全部腌料混合拌勻，腌10分鐘。

　　3.續(xù)于作法2中加入作法1的荸薺碎和洋蔥末、蒜末、青蔥末、太白粉混合同方向拌勻，再摔打至有黏性，并捏成大丸子狀備用。

　　4.然后取一鍋加入適量的油，然后在放入做法3的大丸子，直到將其外表炸上色，再將其撈出瀝油。

　　5.另取鍋，加入1大匙油燒熱，放入青蔥段爆香，加入大白菜葉、高湯和獅子頭煮約30分鐘后，再加入調(diào)味料拌勻即可。

　　醬汁獅子頭

　　材料

　　夾心肉，雞蛋，料酒，蔥，姜。

　　糖，淀粉，味精，鮑魚汁。

　　做法

　　1、手工剁肉餡加料酒、雞蛋、淀粉、糖、味精、鮑魚汁、姜、蔥拌均勻，再做成丸子狀。

　　2、起油鍋，放入肉圓炸到金黃色。

　　3、然后我們就要將剩余的油倒出來，然后在放進(jìn)適量的老抽、水、糖、味精，接著用慢火煨即可。

　　4、差不多入味了，大火收干，裝盤即可。

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