鯽魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃鯽魚能有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)，有利我們的身體健康。那么日常生活中黃豆醬燒鯽魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃豆醬燒鯽魚的做法

　　材料

　　鯽魚1條，紅椒1個，蒜3瓣，蔥1截。

　　黃豆醬1大勺，生抽1小勺，鹽少許。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的鯽魚清洗干凈，接著將鯽魚的兩面用到劃上幾刀，這樣更加容易入味。

　　2.紅椒、蒜、蔥均切成小粒。

　　3.鍋中加適量油，燒熱后放入魚，煎至兩面金黃。

　　4.緊接著我們就要加入適量的水，然后再將需要的調(diào)味料及蒜末和生抽加入鍋中，然后適當(dāng)攪拌。

　　5.再加入一大勺黃豆醬和適量鹽。

　　6.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉十分鐘即可，出鍋趁熱撒上紅椒粒和蔥粒。

　　清燉鯽魚

　　材料

　　鯽魚400克。

　　輔料

　　豬里脊肉100克，冬筍20克，鮮香菇15克。

　　調(diào)料

　　料酒10克，大蔥10克，姜5克，鹽3克。

　　味精2克，胡椒粉2克，雞精2克，花生油20克。

　　做法

　　1.將魚刮洗干凈，改刀。里脊肉切成片，香菇一開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段。

　　2.然后再將魚加入鍋中，用熱水將其氽一下，然后我們在加入適量的料酒去腥味，等到浮沫變多時撈出。

　　3.把魚投入熱油鍋中，兩面各煎片刻，再下入里脊肉煎至變色，隨后依次加入蔥、姜、筍和香菇，烹入料酒，再加入高湯，煮半小時。

　　4.在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，調(diào)好口味出鍋即成。

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