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春節(jié)期間如何才能吃不胖
春節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，不管是家庭團(tuán)聚，還是朋友聚會，大魚大肉是免不了的，加上頻繁地舉杯暢飲、暴飲暴食和飲食不規(guī)律，常常會導(dǎo)致消化道疾病，還可能導(dǎo)致個人的血脂、血壓、血糖上升，誘發(fā)多種病癥。怎樣才能通過科學(xué)飲食過上一個安樂祥和、健康愉快的春節(jié)呢?下面我們就來了解一下。
飲食要有度：聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。
小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“泛酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。
宜清淡少油：過分“充足”的營養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。
節(jié)假日活動量比上班時(shí)要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時(shí)更清淡些，少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜，以減少脂肪的堆積。
零食應(yīng)節(jié)制：節(jié)日里深受喜愛的糖果、瓜子、花生、飲料等食物熱量不低，邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中就增加了令人肥胖的熱量，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)制。
適當(dāng)用酸奶、水果等健康食品代替瓜子等零食，可以達(dá)到清熱通腸，潤喉去燥的效果。
水果不可少：節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康。
但要注意的是，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過程都不同，應(yīng)分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。
主食不可忘：春節(jié)期間，人們大都習(xí)慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。
糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時(shí)，應(yīng)避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。
飲酒應(yīng)適量：節(jié)假日飲酒應(yīng)該遵循適量這一原則。酒精傷肝又傷身，過量傷己又害人。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時(shí)，飲酒的社會危害也非常突出：酒后開車有可能造成交通事故、治安事故等。
飲食應(yīng)規(guī)律：新年的飲食還要注意的就是按時(shí)按點(diǎn)，不要因?yàn)橥婧退騺y正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。
每到節(jié)假日和節(jié)假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當(dāng)一部分人就是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)造成的。
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本期嘉賓介紹
男，為亞洲生機(jī)飲食專家，亞洲運(yùn)動營養(yǎng)專家、知名膳食營養(yǎng)保健顧問。
王明勇在中原大學(xué)建筑土木系畢業(yè)、臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)保健學(xué)分班、臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)食膳保健學(xué)分班、澳洲生藥學(xué)院(Australian School Of Herbal Medicine)結(jié)業(yè)。
現(xiàn)職
王明勇為新竹市婦女小區(qū)大學(xué)及科學(xué)城小區(qū)大學(xué)生機(jī)飲食講師、新竹市愛恒啟能中心健康顧問、“無毒的家”自然生活館講師等。日本時(shí)間差療法協(xié)會會員，德國布魯士自然療法中心研習(xí)、臺灣運(yùn)動科學(xué)協(xié)會運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)委員等。TVBS《健康兩點(diǎn)靈》 《女人我大》特別來賓。湖南衛(wèi)視《百科全說》特別來賓。
2012年3月17日，由深圳關(guān)愛辦、深圳報(bào)業(yè)集團(tuán)晶報(bào)社、晶報(bào)陽光公益基金聯(lián)合主辦的“幸福人生大講堂之名家講壇”在深圳特區(qū)報(bào)業(yè)大廈二樓禮堂開講。王明勇以特邀專家身份出席，就《以‘食’攻毒》進(jìn)行專題講座，與市民朋友一起分享健康飲食觀念和飲食排毒方法。講座現(xiàn)場，王明勇生動的闡釋疾病、毒和油脂的關(guān)系，提倡通過簡單飲食，好好吃，救自己。
此外，王明勇在現(xiàn)場特別演示了由德國生化學(xué)家巴德維博士發(fā)明的“巴德維血液排毒療法”，即在酸奶里面加入適量Udo油，然后攪拌，直至兩者融合在一起，每天堅(jiān)持喝，有利于清毒，預(yù)防疾病。王明勇親和生動、形象易懂的演講，贏得全場觀眾不斷鼓掌稱贊。
2014年7月，加入《瘦身大講堂》作為主講嘉賓，從養(yǎng)生、膳食和中醫(yī)瘦身等多個專業(yè)角度，和觀眾一同解讀、分享健康瘦身知識。秉承了其一貫的節(jié)目風(fēng)格，用通俗易懂的語言和貼近生活的比喻，深入淺出，讓觀眾了解和明白健康和瘦身的奧秘，深受觀眾認(rèn)可。
