豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃豆腐對我們的身體健康是非常有利的，有非常好的健腦作用。那么日常生活中蝦仁燒豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
豆腐，蝦仁。
做法
步驟1、首先我們就要將蝦仁清洗干凈，接著用鹽，料酒，少許醬油以及適量的淀粉進行腌制10分鐘。
步驟2、豆腐切小塊，鍋中底油，放點姜末爆香一下，然后倒入豆腐稍微煎一下。
步驟3、鍋中加些水，倒入蝦仁，加點醬油，輕輕地攪炒一下。
步驟4、然后我們就要將會轉(zhuǎn)為大火，并將其燒開，然后在適當?shù)募狱c鹽轉(zhuǎn)成小火燒四，五分鐘即可。
步驟5、湯收的差不多的時候，用淀粉勾個芡就可以了。
豆腐蝦仁
材料
蝦仁150公克，豆腐1塊，蔥花20公克，姜末10公克。
A.鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙。
細糖1/4茶匙，B.太白粉1大匙，香油1大匙。
做法
1.蝦仁挑去腸泥、洗凈、瀝干水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、姜末及調(diào)味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻后成蝦漿，冷藏備用。
2.豆腐切成厚約1公分的長方塊10塊，平舖于盤上，表面撒上一層薄薄的太白粉。
3.然后我們就要將做法1中的蝦漿均勻的分部在豆腐上，均勻的抹成小丘狀，不斷地重復(fù)直到材料用完。
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架后，將豆腐整盤放置架上蓋上鍋蓋，按下開關(guān)蒸至開關(guān)跳起即可。
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