20140611健康北京視頻全集：孟慶華講傷肝的食物

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責(zé)編：戴碧瑩

發(fā)表時(shí)間：2024-12-06 13:21

　　該視頻主要文字介紹：

　　四種常見(jiàn)食物傷肝

　　1、葵花籽

　　葵瓜子是過(guò)年時(shí)常見(jiàn)的零食，也是很多人買(mǎi)年貨的必選，走親訪友、閑話家常時(shí)適合嗑嗑瓜子。但是你知道嗎?葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿?？墒怪据^容易積存肝臟，影響肝細(xì)胞的功能。此外，葵瓜子屬高能量食品，需控制能量攝入的人好不要吃，所以，患有肝炎的病人好不要吃葵花子。

　　2、方便面、香腸和罐頭食品

　　雖說(shuō)過(guò)年的時(shí)候，餐餐大魚(yú)大肉，根本沒(méi)有方便面的用武之地。但那些因某些原因不能回家過(guò)年的人，卻不得不把方便面當(dāng)成了正餐。要知道，方便面等是肝臟的麻煩制造者，所以，能不吃就盡量少吃。此外，香腸和罐頭食品常含有對(duì)人體不利的食品色素與防腐劑等，經(jīng)常食用也會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)。備年貨的時(shí)候應(yīng)該少選這些食物。

　　3、解酒藥

　　過(guò)年期間，喝酒是難以避免的，解酒藥趁機(jī)而上，成為了年貨里的新面孔。據(jù)專家介紹，目前醫(yī)學(xué)上還沒(méi)有真正意義上的“解酒藥”。市面上所謂的“解酒藥”，大多添加了激素、利尿劑，甚至是興奮劑等非法藥品。服用后可能在短時(shí)間內(nèi)覺(jué)得興奮和清醒，實(shí)際是一種假象。此外，過(guò)多服用“解酒藥”還會(huì)損害腎臟和肝臟。所以，想買(mǎi)解酒藥當(dāng)年貨的，還是要多加注意一下哦。

　　4、辛辣食物

　　中醫(yī)講，辛多傷肝。過(guò)食的辣的東西會(huì)引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會(huì)導(dǎo)致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會(huì)易脆、易裂。因此，常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、面色無(wú)華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應(yīng)少吃點(diǎn)辣。所以，購(gòu)買(mǎi)年貨的時(shí)候，肝不好的人，應(yīng)該盡量少買(mǎi)辛辣食品。

　　以上幾種就是為大家盤(pán)點(diǎn)的傷肝食物，買(mǎi)年貨的時(shí)候好還是盡量避免買(mǎi)這些食物。春節(jié)期間，肝病患者要注意飲食清淡、少喝酒、多休息，身體健康才能過(guò)一個(gè)安樂(lè)祥和的好年。

　　本期嘉賓介紹

　　孟慶華

　　女，中共黨員，博士研究生導(dǎo)師、教授、主任醫(yī)師，現(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院重癥肝病科科主任。除在中華醫(yī)學(xué)會(huì)感染病學(xué)會(huì)及北京分會(huì)、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)、腸外內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)擔(dān)任常委等職務(wù)外，任中央和北京市保健局專家。2010年度榮獲第三屆北京市“首都健康衛(wèi)士”稱號(hào)。診療特點(diǎn)是微笑、熱情，個(gè)體化。在肝病患者營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和治療研究方面國(guó)內(nèi)領(lǐng)先并應(yīng)用于臨床，相應(yīng)研究已發(fā)表多篇國(guó)際文章。參編《傳染病學(xué)》《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》繼續(xù)教育書(shū)籍等多部，承擔(dān)國(guó)家科技部、十一五、市科委等多項(xiàng)課題，榮獲中華醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)、北京市科技進(jìn)步獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　榮譽(yù)成就

　　1、“TTV在肝炎患者中的感染狀況及臨床意義探討”1999年獲北京市科技成果三等獎(jiǎng);2、“北京市臨床診斷為散發(fā)性急性病毒性肝炎的病原學(xué)分型研究”2000年獲北京市衛(wèi)生局科技進(jìn)步二等獎(jiǎng);3、“重型肝炎臨床、病理分型、遠(yuǎn)期追蹤的系列研究” 2001年獲北京市科技成果三等獎(jiǎng);4、“自身免疫性肝病實(shí)驗(yàn)室及臨床特點(diǎn)研究”2002年獲豐臺(tái)區(qū)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

　　社會(huì)任職

　　現(xiàn)為中華醫(yī)學(xué)會(huì)感染性疾病學(xué)會(huì)常務(wù)委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)感染性疾病學(xué)會(huì)北京分會(huì)副主任委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)腸外內(nèi)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員等學(xué)術(shù)團(tuán)體任職。任中央和北京市保健局專家。2010年度榮獲第三屆北京市“首都健康衛(wèi)士”稱號(hào)，北京市“三八紅旗手”。擔(dān)任國(guó)家自然基金、首發(fā)基金、衛(wèi)生局科研基金的評(píng)審工作。近年承擔(dān)和參與了國(guó)家科技計(jì)劃項(xiàng)目、北京市科委科技基金重大項(xiàng)目、首都醫(yī)學(xué)發(fā)展科研基金等系列研究工作，獲得中華醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)、北京市科技進(jìn)步獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，著書(shū)5部，發(fā)表專業(yè)論文80余篇。

　　論文發(fā)表

　　發(fā)表論著20余篇。

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