芹菜的吃法有很多，比如說香干炒芹菜、肉絲炒芹菜味道都是很好的。不過有一些人是不能吃芹菜的，如果吃了可能會造成一些問題出現(xiàn)。芹菜的禁忌都有哪些呢？愛吃芹菜的人，今天小編準(zhǔn)備的文章你一定要仔細(xì)的閱讀哦！

　　芹菜的禁忌

　　芹菜不能和黃瓜一起吃

　　黃瓜含有豐富的維生素C分解酶，而芹菜中維生素C的含量又比較高，所以說當(dāng)他們放在一起吃的時候，可能會導(dǎo)致芹菜的營養(yǎng)無法被人體所吸收。偶爾的這樣吃是不會有問題的，但是這樣進(jìn)行搭配，有可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的問題出現(xiàn)。

　　芹菜不能和海鮮一起吃

　　芹菜不要海鮮一起吃，海鮮含有維生素B1分解酶，如果和芹菜一起吃的話，芹菜里面的的維生素B1就會被破壞掉。其實原理和上文中提到的黃瓜是一樣的，相信大家都可以理解。天氣熱的時候很多人都喜歡黃瓜配海鮮，以后可一定要注意了。

　　芹菜不能和甲魚一起吃

　　甲魚和芹菜放在一起吃，很可能會有腹瀉的情況出現(xiàn)。所以，為了避免腹瀉，建議大家要分開食用。有一些人說芹菜和甲魚一起吃會導(dǎo)致中毒甚至死亡，這顯然是太夸張了，畢竟都是普通的食物，不可能會產(chǎn)生這么大的反應(yīng)。

　　芹菜不能和菊花一起吃

　　芹菜不能和菊花一起吃，過量同食容易引起嘔吐。因為他們的功效基本相近都是清熱解毒，降血壓，同食等于是過量，過量引起食物輕微中毒導(dǎo)致腸胃不適引起嘔吐。

　　芹菜不能和雞肉一起吃

　　芹菜不能和雞肉一起吃，雞肉與芹菜同食可能會傷元?dú)?，好還是少混在一起吃。因為雞肉熱性食物，而芹菜是涼性食物，大量同食對健康不利。當(dāng)然，少量的雞肉和芹菜一起吃，能夠發(fā)生相克的反應(yīng)幾率很小，而且產(chǎn)生的副作用也不大，所以對人體上的危害基本可以忽略的，所以少吃沒有太大關(guān)系。

　　芹菜不能和兔肉一起吃

　　芹菜不能和兔肉混合在一起食用，一起吃會脫水，還會傷頭發(fā)。因為兔肉酸冷，芹菜也是涼性食物，大量同食會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。而且，芹菜中富含的維生素C會和兔肉含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價值。

　　芹菜的吃法

　　芹菜炒肉絲

　　材料：豬肉、芹菜、姜片、花椒8粒、鹽、雞精、蒜片、紅辣椒、醬油、料酒、清油、紅苕粉

　　做法

　　1、豬肉洗凈切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用;

　　2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用;

　　3、熱鍋內(nèi)加入清油燒至七成熱，加入姜片、蒜片和花椒;

　　4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟;