西紅柿雖然大家都很經(jīng)常吃，但是在吃它的時(shí)候存在很多的禁忌是很多人都不知道。西紅柿不能和什么一起吃？如果想要吃得健康，這些禁忌你一定要知道。西紅柿的做法有哪些？假如你還不會(huì)做的話，一定要看下面的內(nèi)容介紹哦！
不宜生吃
西紅柿是涼性的，如果生吃的話這種涼性會(huì)很強(qiáng)，可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等問(wèn)題，加熱之后涼性會(huì)減輕，所以不建議腸胃功能不好的人不要生吃。如果你的腸胃功能比較好，喜歡把西紅柿當(dāng)做水果直接生吃，那么也是沒(méi)有問(wèn)題的。
不宜空腹吃
西紅柿是不建議空腹吃的，在我們感覺(jué)到很餓的時(shí)候，應(yīng)該吃些別的食物，然后再去吃西紅柿。因?yàn)槲骷t柿中含有的一些物質(zhì)會(huì)和胃酸相結(jié)合，在人體內(nèi)形成一些沉淀物，無(wú)法吸收也難以代謝，對(duì)于身體健康是非常不利的。
不宜吃未成熟的青色番茄
在買西紅柿的時(shí)候，可能有人會(huì)看到一些青色的西紅柿，這樣的西紅柿還沒(méi)有成熟，里面可能會(huì)含有龍葵堿。龍葵堿可能會(huì)造成人食物中毒的問(wèn)題，所以是不能吃的。我們?cè)谫I西紅柿的時(shí)候一定要挑紅色的，青色的可以放一段時(shí)間再吃。
不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
西紅柿不能和什么一起吃
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因?yàn)辄S瓜中的分解酶會(huì)將西紅柿中的維生素C破壞掉。
2、紅薯
西紅柿和紅薯同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因?yàn)榧t薯中含有的糖分會(huì)在胃內(nèi)發(fā)酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質(zhì)等物質(zhì)與胃酸反應(yīng)而產(chǎn)生不溶解的物質(zhì)。如果出現(xiàn)了不適可以就醫(yī)。
3、胡蘿卜
胡蘿卜和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，盡管不會(huì)對(duì)胡蘿卜本身所含維生素C造成破壞，但是與西紅柿同吃會(huì)破壞西紅柿的維生素C，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、白酒
