過年期間相信大家都吃了不少的核桃，這種干果的味道很好，而且營養(yǎng)價值也很高。核桃的禁忌是什么？這個問題估計很少有人了解。核桃怎么吃？如果想要了解核桃的作用有哪些，今天小編為你準(zhǔn)備的文章，千萬不要錯過。

　　核桃的禁忌

　　1、核桃雖然非常有營養(yǎng)，但是在吃的時候必須要適量，如果攝入太多的核桃油，對于身體是會產(chǎn)生負(fù)擔(dān)的。過量的攝入油脂會導(dǎo)致身體無法代謝，變成脂肪堆積在體內(nèi)，還會引起膽固醇升高，影響到山高病情，所以說會還是非常大的。

　　2、上火的朋友不建議吃核桃，核桃屬于一種熱性的食物，而上火的時候更加適合吃涼性的食物。推薦上火的朋友吃一些馬蹄、梨子、西瓜，這些食物可以有效地改善上火的癥狀，核桃適合那些手腳冰涼的朋友吃，可以暖身哦。

　　3、吃核桃的時候相信大家都發(fā)現(xiàn)，核桃上面有一層膜，這一層膜的味道，雖然不好，但是營養(yǎng)價值是很高的。所以我們在吃核桃的時候，建議不要把這一層膜給去掉，應(yīng)該保留下來，雖然有一點苦，但是多數(shù)人還是可以接受的。

　　4、核桃不能和野雞肉一起吃，尤其那些患有肺炎，支氣管擴張等疾病的人，更應(yīng)該加強這方面防范和注意，一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉，因為這樣不但不利身體健康，而且還容易患上其他各種疾病。

　　5、核桃不能和濃茶一起吃，因為核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。

　　6、核桃不能和鱉肉一起吃，因為核桃與鱉肉同食，會致中毒，影響身體健康。

　　7、核桃不能和黃豆一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

　　8、吃核桃的時候不能喝酒，特別是白酒。因為核桃屬于燥熱性質(zhì)的東西，酒也是如此，二者一起吃容易導(dǎo)致火上加火，讓人血熱。特別是本身就有便秘、上火情況的人，更加要避免這兩個東西一起吃，以免出鼻血。

　　核桃怎么吃

　　1、核桃粥

　　把核桃和大米準(zhǔn)備好，然后一起用冷水放入鍋里，煮開之后就可以食用了。不過這個時候會有一些苦味，因此放入適量的冰糖再吃會比較好。如果你比較有空，那么可以把核桃那層皮給剝掉，就不會再發(fā)苦了。