胡蘿卜是平時常見的一種蔬菜，它具有很多的功效，經(jīng)常吃對人體有非常好的效果，那么大家知道在生活中胡蘿卜不能和什么食物一起吃嗎?平時胡蘿卜的做法有很多，做出的菜式深受人們的喜歡，下面我們就詳細的了解一下胡蘿卜吧。

　　胡蘿卜不能和什么一起吃

　　山楂

　　在平時的生活中我們不要將胡蘿卜和山楂放在一起食用，山楂中含有豐富的維生素C，而胡蘿卜含有的一些物質可以將維生素C分解和破壞掉，這樣身體就吸收不到營養(yǎng)了，所以我們要記得，在吃蘿卜的時候不要吃山楂。

　　木瓜

　　胡蘿卜每種含有比較豐富的維生素C分解酶，不應該和含有維生素C比較高的食物一起使用。木瓜中含有非常豐富的維生素C。如果木瓜和胡蘿卜一起食用，那么就會破壞木瓜中的維生素C。讓木瓜的營養(yǎng)含量大打折扣。

　　白蘿卜

　　胡蘿卜中的營養(yǎng)物質非常豐富，它含有抗壞血酸抑制酶，這兩種物質都可以將維生素C進行分解。如果胡蘿卜和白蘿卜一起食用，那么就會破壞白蘿卜中的維生素C，這樣會讓兩種蘿卜的營養(yǎng)價值大大的降低，所以不要一起食用。

　　醋

　　醋會破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素，降低其營養(yǎng)價值，因此二者不宜同食。

　　蘋果

　　胡蘿卜中的維生素分解酶能破壞蘋果中的維生素C，一起吃會降低其原有的營養(yǎng)價值。

　　油菜

　　胡蘿卜所含的維生素C分解酶，會破壞油菜中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收。

　　人參

　　胡蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。

　　胡蘿卜的做法

　　一、醬燒胡蘿卜

　　醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。

　　制作步驟

　　1、胡蘿卜洗凈切塊，蔥切花

　　2、準備一只碗，加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖，倒入適量的清水，制成醬汁

　　3、把炒鍋燒熱倒油，爆香蔥花，倒入胡蘿卜翻炒