具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5、美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的禁忌
1、苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜過(guò)多食用。
2、苦瓜含奎寧,會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn),孕婦慎食。
3、脾虛濕陽(yáng)氣滯、腹瀉便塘、痞悶脹滿、舌苔膩者不宜食用。
1、蛋黃苦瓜釀
材料:苦瓜、咸蛋黃、蜂蜜。
做法:我們將蛋黃放入鍋中,之后再用勺子碾碎,將苦瓜洗凈,切成四段,將里面的瓤掏出。燒開(kāi)一鍋水加入少許鹽及油,放入苦瓜煮上大概三分鐘左右,在撈出來(lái)后將咸蛋黃塞入苦瓜中,然后切成薄片,在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
2、苦瓜番茄玉米湯
材料:苦瓜、番茄、玉米、鹽、味精。
做法:我們就苦瓜先洗干凈,之后切開(kāi)去瓤,再切成小段或小塊。然后將番茄切成大塊的,玉米切成小段。之后把苦瓜,和番茄一起放入鍋中煮,等三樣食材被完全煮軟后,加鹽和味精調(diào)味,完成。
結(jié)語(yǔ):通過(guò)文章我們了解到,苦瓜性寒,吃苦瓜的時(shí)候盡量避免吃逃過(guò)油膩的食物,不然會(huì)導(dǎo)致腹瀉的,當(dāng)然也不能和黃瓜一起吃,注意會(huì)大大的降低苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。大家也可以根據(jù)文章中的做法進(jìn)行嘗試的做給家人吃。