1、火龍果中含糖量較高，水分83.75克，還有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。
2、含有特有的植物性蛋白和花青素。
3、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。
4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富。
吃紅心火龍果有什么好處
1、養(yǎng)顏美容。對于愛美的女性朋友來說，如果想養(yǎng)眼美容的話，吃火龍果是很不錯的選擇哦。火龍果中維生素C及豐富的水溶性膳食纖維，這些成分對于養(yǎng)顏美容具有很好的功效。
2、排毒瘦身。對于火龍果來說，其中含有比較多的植物性白蛋白，能與人體中的重金屬離子相結(jié)合，然后從人體中排出，達到排毒的作用。同時對于人體減肥也有很有幫助的。
3、預(yù)防貧血和血管硬化。貧血的原因是由于人體血液中鐵元素不足造成的，而火龍果中的含鐵量相比其他水果來的高，對于預(yù)防貧血有幫助。同時火龍果中花青素含量較高，特別是里面果肉是紅色的這種紅色果肉火龍果，含量更高，對于預(yù)防血管硬化，抗衰老等很有益處。
4、除了上述的功效外，火龍果還具有可預(yù)防便秘，促進眼睛健康，增加骨質(zhì)密度，助細胞膜生長，增加食欲等方面的功效。
5、火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
紅白心火龍果的區(qū)別
火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)佳。火龍果富含礦物質(zhì)，也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能。
1、價格不同。紅心火龍果價格要比白心火龍果價格貴。一方面是火龍果本身原因：現(xiàn)在市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本高。而且現(xiàn)在量少，估計再過半個月左右，本地紅心火龍果就大量上市，屆時價格肯定會往下走。另一方面，消費者對水果不再滿足于常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。消費者對進口水果在食品安全、品質(zhì)上更加信賴。
2、營養(yǎng)不同。紅心火龍果除了在口感上更勝一籌外，其營養(yǎng)價值遠高于白心火龍果。像紅心火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對抗自由基有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力的，保護眼睛晶體的纖維部分等作用。
總結(jié)：火龍果的營養(yǎng)價值豐富，它的功效和作用比較多。但同時它屬于偏涼性的食物，所以吃火龍果的時候是不能再吃寒性的食物的，否則容易造成消化不良、腹瀉等問題。還有吃火龍果的時候也不能喝牛奶，火龍果中含有的成分會引起牛奶的變質(zhì)、降低彼此的營養(yǎng)，導致不容易吸收等問題。
