海魚(yú)的話,深海魚(yú)是佳選擇,如鮭魚(yú)、三文魚(yú)等。
深海魚(yú)中富含不飽和脂肪酸,尤其是歐米伽—3脂肪酸,它對(duì)維護(hù)心血管健康、降低炎癥反應(yīng)都有很好的作用。
第三法則:飲食不能單吃魚(yú)肉
雖然魚(yú)肉有高蛋白低脂肪的優(yōu)點(diǎn),但也不是吃越多越好。
沒(méi)有一種食物含有人體所需全部營(yíng)養(yǎng),如大部分魚(yú)肉中的礦物質(zhì)鐵含量就比不上牛、羊肉。
所以,應(yīng)該幾種肉搭配起來(lái)吃,魚(yú)肉略多一些為佳。
專(zhuān)家建議成年人每周至少吃2次魚(yú),每次100-150g,兒童可以減半。
過(guò)度油炸的魚(yú)不宜食用
油炸魚(yú)也可能會(huì)使魚(yú)的汞含量上升。魚(yú)類(lèi)過(guò)度油炸,或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配,很快就會(huì)變成一道不健康的膳食。
魚(yú)未煮熟就吃
吃了未經(jīng)煮熟的魚(yú)可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)感染。當(dāng)你在家中烹調(diào)魚(yú)的時(shí)候,請(qǐng)確保魚(yú)肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài),肉類(lèi)應(yīng)沒(méi)有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚(yú)和其它食物的盤(pán)子放在一起,避免交叉污染。
不吃含汞量高的魚(yú)類(lèi)
大多數(shù)的魚(yú)類(lèi)都被汞輕微污染過(guò),大多數(shù)健康的成年人體內(nèi)對(duì)分解微量的汞是沒(méi)有問(wèn)題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應(yīng)避免一些魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi),以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚(yú)類(lèi)含汞量高
如鯊魚(yú)、箭魚(yú)、鯖魚(yú)、方頭魚(yú)。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),好盡量避免食用這些魚(yú)。可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)替代它們,如蝦,鱈魚(yú),罐裝金槍魚(yú),鮭魚(yú)和鯰魚(yú)等。
結(jié)語(yǔ):通過(guò)上文我們能夠了解到原來(lái)并不是所有人都適合吃魚(yú)的,有些人也會(huì)因?yàn)槌贼~(yú)而患病造成身體不適。所以,應(yīng)該要及時(shí)了解自己的身體狀況,在選擇性的去飲食,雖然我們都知道魚(yú)肉是個(gè)好東西,但是也需要注意有一定的禁忌哦。