在扒條上刷薄薄一層油，待燒至有微微熱氣升起時(shí)將腌好的什錦串并排放上數(shù)只。

　　底火保持中等旺盛，將一面烤熟，再翻轉(zhuǎn)到另一面。逐面使什錦串的受熱均勻、成熟(每串約4分鐘)。

　　小訣竅

　　如家中沒(méi)有扒條，改用煎鍋或烤箱均可。如用烤箱，將溫度設(shè)定為180度，烤制10分鐘即可。

　　雞肉蔬菜烤串

　　材料

　　雞腿肉500克，紅椒一個(gè)，青椒一個(gè)，黃椒一個(gè)，孜然粉，辣椒粉，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，橄欖油，料酒。

　　做法

　　1、雞腿肉洗凈切大塊。

　　2、用生抽、蠔油、料酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、橄欖油等調(diào)味料放入盛有雞腿肉的大碗中，抓勻。

　　3、蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制4小時(shí)。

　　4、彩椒去蒂后洗凈切方塊兒。

　　5、彩椒去蒂后洗凈切方塊兒。

　　6、把雞肉串整齊的排在烤盤(pán)上，刷上橄欖油，撒上少許孜然粉和辣椒粉。

　　7、放入預(yù)熱200度的烤箱中，中層，上下火，烤15分鐘即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的管吃烤串的壞處的相關(guān)內(nèi)容，不過(guò)通過(guò)文中的介紹，我們也知道了烤串怎么烤風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低，當(dāng)然，也不是說(shuō)就可以肆無(wú)忌憚的吃烤串了，大家還是要注意下，偶爾吃吃還是可以的，當(dāng)然，如果當(dāng)你想吃的時(shí)候，可以參考文中的做法來(lái)了解怎么烤串好吃。