癌癥，是公認(rèn)的三大殺手之一，晚期癌癥更是難以治愈。那么癌癥怎么引起的呢?其中有一個(gè)原因就是飲食。有很多報(bào)告顯示，飲食不會(huì)是會(huì)引發(fā)癌癥的。那么我們應(yīng)該如何健康飲食，如何飲食防癌呢?

　　美國(guó)某報(bào)刊曾刊登過(guò)一份科學(xué)報(bào)告，稱(chēng)調(diào)整飲食可降低患癌風(fēng)險(xiǎn)!這從另一方面也說(shuō)明癌癥多半都是吃出來(lái)的。那么究竟都是怎么吃出來(lái)的呢?我們來(lái)看一下。

　　大部分癌癥都是這樣吃出來(lái)的

　　糖超過(guò)25克很危險(xiǎn)易引發(fā)乳腺癌、胰腺癌

　　經(jīng)過(guò)某國(guó)科學(xué)家的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，過(guò)多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。吃糖會(huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，會(huì)誘發(fā)胰腺癌。

　　而美國(guó)研究人員今年年初發(fā)現(xiàn)，典型西方飲食中，大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌癥向肺部轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織建議，每天糖的攝入量應(yīng)控制在50克以?xún)?nèi)，好不超過(guò)25克。

　　燙，65度是癌癥溫度，易引發(fā)食管癌、賁門(mén)癌

　　中國(guó)人一般都講究趁熱吃，其實(shí)這種吃法是不好的，癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一項(xiàng)新研究顯示，飲品溫度在65℃以上飲品(如咖啡、茶等)可能會(huì)引發(fā)食管癌。

　　流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)喝功夫茶、生滾粥的潮汕人，愛(ài)喝大碗燙粥的太行山區(qū)居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門(mén)癌的高發(fā)人群。這是因?yàn)椋^(guò)熱的食物會(huì)損傷食道黏膜，長(zhǎng)期吃過(guò)燙的食物，黏膜反復(fù)受到慢性損傷，就可能引發(fā)慢性炎癥，進(jìn)而增大癌變的可能性。

　　快餐吃1次，傷1次，易引發(fā)亞硝酸鹽致癌

　　不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習(xí)慣在外就餐，這樣做很容易導(dǎo)致油鹽攝入超標(biāo)，帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)。把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態(tài)，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)。