這些面包盡量不要挑

　　1、夾心丹麥包

　　面包中熱量高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因?yàn)轱柡椭竞蜔崃繉?shí)在太多，而且可能含有對(duì)心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包，好一周不超過(guò)一個(gè)。

　　松軟的夾心丹麥包，口感酥香柔軟，這是因?yàn)樵谥谱鲿r(shí)，需要加入20%-30%的黃油或者起酥油，從而形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)。從健康角度說(shuō)，這類面包熱量太高，而且可能含有反式脂肪酸，加上糖分較高的巧克力夾心，熱量更升級(jí)，所以應(yīng)該盡量少吃，每周多不要超過(guò)一個(gè)。

　　與夾心丹麥包類似的還有奶油夾心面包、牛油面包以及蓬松大面包等。

　　2、堅(jiān)果圈

　　加入黃油的圓圈面包，由于含有一定量脂肪和膽固醇，令健康指數(shù)打折扣。但由于面包中加入大量葵花籽或杏仁片等堅(jiān)果，則增加了膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助抗氧化，提升了健康功效。

　　除了會(huì)選擇健康面包，你還應(yīng)該注意吃面包的幾件事情。

　　1、健康面包怎么選

　　正確選擇健康面包的方法是應(yīng)該遵循“硬、淡、粗”3個(gè)原則，但是中國(guó)人選面包，普遍還是喜歡“軟、甜、細(xì)”。

　　2、美味的面包怕“受凍”

　　面包購(gòu)買回家后，什么時(shí)候吃更好，如何儲(chǔ)存才能保“鮮”，很多人都不清楚。

　　大多數(shù)人購(gòu)買回新鮮面包后都是儲(chǔ)存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒，營(yíng)養(yǎng)和口感還不如常溫下保存的好。研究表明，21℃-35℃是適合面包的保存溫度。專家表示，買回的面包好2天內(nèi)吃掉，常溫下只需把袋口封嚴(yán)即可。如果要存放一周以上，應(yīng)當(dāng)包嚴(yán)實(shí)放至冷凍室內(nèi)，拿出后用微波爐化凍到室溫，吃起來(lái)口感很新鮮。

　　3、烤面包，有講究

　　有些人習(xí)慣將面包烤著吃，能讓它的香氣散發(fā)，表面酥脆。專家提醒，烤饅頭片和面包片時(shí)，一定要控制好溫度和時(shí)間，只需一兩分鐘，到微微發(fā)黃的程度就行了，千萬(wàn)不要一直烤到顏色發(fā)褐變黑，否則食用后不利于身體健康。

　　4、剛出爐的面包不宜立刻吃

　　新出爐的面包看上去非常新鮮，但專家說(shuō)，任何經(jīng)過(guò)發(fā)酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的面包還在發(fā)酵，馬上吃很容易引起各類胃部不適癥狀，放兩個(gè)小時(shí)后方可放心食用。還有人喜歡吃大而松軟的面包，覺得口感好，其實(shí)面包發(fā)酵也有一個(gè)度，體積過(guò)大不見得營(yíng)養(yǎng)就多。

　　5、吃面包別剝面包皮

　　面包在烘烤時(shí)，產(chǎn)生一種物質(zhì)積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。為此，吃面包好連皮吃。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于面包的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了我們應(yīng)該如何挑選面包，才不會(huì)挑選到含有劇毒的面包，才知道了面包的一些飲食禁忌，知道了什么面包不能吃，什么面包能吃，所以大家在吃面包的時(shí)候也小心一點(diǎn)，不要吃了含有劇毒的面包或者不健康的面包。