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喝豆?jié){的禁忌 豆?jié){雖好竟是5類人的催命符(2)

  想要令身體快速的恢復(fù)健康,那么在病愈之后或者是手術(shù)之后多喝一些酸奶,這樣可以促進(jìn)身體中消化加快,并且能夠有效的保護(hù)我們的腸胃功能。

  5、腎結(jié)石患者少喝

  研究發(fā)現(xiàn),豆?jié){中或者是豆類食物中,含有的草酸鹽比較多。這種物質(zhì)如果和腎中的鈣質(zhì)相結(jié)合之后,非常容易形成結(jié)石。如果是腎結(jié)石患者喝豆?jié){了,那么會(huì)加重體內(nèi)腎結(jié)石的癥狀,非常多不利于身體健康。哪些人不能喝豆?jié){,腎結(jié)石患者就是其中之一。

  還有哪些人不能喝豆?jié){

  缺鋅的患者不能夠常喝

  豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的好方法就是將豆?jié){煮熟,長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

  正在服用抗生素的人群

  營(yíng)養(yǎng)專家提醒,豆?jié){千萬不鞥個(gè)和抗生素等等一起服用,特別是紅霉素等等。因?yàn)槎咧g接觸之后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反映,對(duì)于身體非常的不利,好在服用卡生死一個(gè)小時(shí)以后再喝豆?jié){。

  二、 喝豆?jié){的6種錯(cuò)誤方法

  這樣喝豆?jié){是不對(duì)的,看看你有沒有!

  1、喝未煮熟的豆?jié){

  很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱,加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸,其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象,并非沸騰,是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。黃豆中含有皂角素,能引起惡心,嘔吐,消化不良;還有一些酶和其他物質(zhì),如胰蛋白酶抑制物,能降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝,仰制甲狀腺素的合成,引起代償性甲狀腺腫大。

  但經(jīng)過燒熟煮透,這些有害物質(zhì)都會(huì)全部破壞,使豆?jié){對(duì)人體沒有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸,破壞有害物質(zhì)。需要注意的是:在燒煮豆?jié){的時(shí)候,常會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象,必需用匙充分?jǐn)嚢?,直至真正的煮沸。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀,應(yīng)立即就醫(yī),絕不能延誤時(shí)機(jī),以防危及生命。

  2、空腹飲豆?jié){

  豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類]食品,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

  3、裝保溫瓶

  豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖,經(jīng)過3~4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

  4、過量喝豆?jié){

  一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

  5、在豆?jié){里打雞蛋

  原因在于熱豆?jié){的溫度不足以對(duì)雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細(xì)菌,還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產(chǎn)生一些不良后果。尤其是那種“走地雞”,下蛋的環(huán)境實(shí)在不敢恭維,通常衛(wèi)生條件難以保障,含有致病細(xì)菌的可能性就更高。

  6、與藥物同飲

  有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分,如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹關(guān)于豆?jié){的內(nèi)容,通過上文的介紹,大家知道豆?jié){的好處,但是豆?jié){不是隨便喝的,上述這6種喝法大家千萬不要哦,另外這些人要注意,喝豆?jié){的時(shí)候要注意用量哦!

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