相信一提到隔夜菜，網(wǎng)友們都不會覺得陌生，我們在平時的生活中，經(jīng)常會遇到隔夜菜如何處理的問題，對于這樣的問題，有的人認(rèn)為隔夜菜對我們的身體無害，所以平時吃吃也無可厚非，而且還算是節(jié)約美德，而還有的人認(rèn)為，隔夜菜對我們的身體健康是非常不利的，下面我們就一起來看看。

　　昨天夜里11點(diǎn)多，江蘇揚(yáng)州杉灣花園二期28棟501一住戶家里，一對夫妻疑食用了過期垃圾食物而導(dǎo)致中毒，隨后兩人在鄰居的幫助下送往醫(yī)院，其中男子送醫(yī)院后不治身亡，其妻子病情也比較嚴(yán)重，還沒有脫離生命危險(xiǎn)。

　　記者從現(xiàn)場了解到，杉灣花園這對食物中毒的夫妻中丈夫已經(jīng)死亡，妻子搶救后蘇醒。據(jù)妻子回憶，昨晚他們倆吃了海帶湯、咸菜和蔬菜，菜已經(jīng)放了幾天了。醫(yī)生初步診斷為亞銷酸鹽中毒。記者在此提醒大家，隔夜尤其是隔了多個夜的食品，食用時一定要多加注意，以免造成不必要的悲劇。

　　重大提醒

　　這四種隔夜菜比毒藥還狠

　　近，關(guān)于“隔夜菜致癌”的說法被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。那么，這種說法有無道理呢?

　　“隔夜菜”并不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應(yīng)該算隔夜了。而導(dǎo)致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因?yàn)槭澄镏械幕瘜W(xué)物質(zhì)產(chǎn)生 了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細(xì)菌的二次污染。以下幾種菜久置尤其有害。

　　綠葉菜隔夜危險(xiǎn)

　　通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應(yīng)該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

　　隔夜海鮮損肝腎

　　螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果實(shí)在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。

　　久放雞蛋很危險(xiǎn)

　　很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，格外容易滋生細(xì)菌，食用后會發(fā)生危險(xiǎn)。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當(dāng)，隔夜再吃是沒有問題的。

　　銀耳蘑菇要當(dāng)心

　　不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實(shí)在有點(diǎn)久，就只能忍痛扔掉。

　　湯別放金屬器皿里。熬湯費(fèi)時費(fèi)力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)，會析出對人體有害的物質(zhì)。存湯的好辦法是，湯里不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子盛出當(dāng)天要喝的，喝不完的，好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里。

　　四個真的很簡單的知識

　　1、噎到東西。2、落枕。3、腳抽筋。4、腳麻了。

　　這個請大家千萬千萬要努力傳哦，因是個知識，可以教人，也可以救人哦!

　　1.噎到東西之處理方式----只要「把手舉起來」

　　美.國紐.澤西.州大西洋城五歲男童史寶斯，機(jī)靈地救了祖母一命，他的方式很簡單，只要「把手舉來」!