佳拍檔 蘿卜

　　專家說(shuō)，羊肉性溫，吃時(shí)好配些涼性、平性的蔬菜，如蘿卜、絲瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等。但要說(shuō)到羊肉的“絕配”，非蘿卜莫屬。 

　　一方面，葷素搭配能補(bǔ)充人體所需的各種蛋白質(zhì)。另一方面，蘿卜性寒涼，能潤(rùn)燥清火、去油膩、有助消化。

　　推薦三款羊肉藥膳助你健康養(yǎng)生

　　羊肉奶藥羹

　　羊肉500克，生姜25克，以微火燒8小時(shí)。取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛后加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸就可以食用了。

　　本藥膳取羊肉益氣補(bǔ)虛、溫中暖下之功，山藥健脾除濕、益精補(bǔ)氣之效，牛奶補(bǔ)虛損、益肺胃之力，與發(fā)表溫中的生姜同用。

　　有溫中補(bǔ)虛、益精補(bǔ)氣的功效。適用于病后、產(chǎn)后經(jīng)常四肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口干、煩熱、失眠等癥。

　　羊肉燒胡蘿卜

　　羊肉1000克，洗凈切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘，加放黃酒3匙、細(xì)鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘，盛入沙鍋內(nèi)。

　　倒入胡蘿卜500克(洗凈切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開后改小火慢燉2小時(shí)，至肉酥爛離火?？捎糜谧舨?。

　　本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品。

　　有暖胃補(bǔ)虛、祛風(fēng)除寒、補(bǔ)中益氣、壯陽(yáng)補(bǔ)血之功效。虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果好。

　　羊肉蓯蓉粥

　　肉蓯蓉15克，洗凈切細(xì)。水煎兩次，去渣合汁，加入羊肉、粳米各100克，同煮至沸，再放細(xì)鹽、生姜、蔥白適量，同煮成粥。

　　肉蓯蓉性味甘溫，能補(bǔ)腎益精，強(qiáng)筋壯骨，潤(rùn)腸通便，本藥膳適宜大便秘結(jié)、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等癥患者食用。

　　總結(jié)：通過(guò)上文小編的介紹，你知道羊肉有哪些飲食禁忌了嗎？你知道不能與羊肉一起吃的食物有哪些了嗎？羊肉雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，功效與作用也很大，但是如果我們不注意羊肉的飲食禁忌的話，食用羊肉的時(shí)候就有可能適得其反了。