菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”?！按翰ぁ备t葉綠，鮮嫩異常，為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　春分習(xí)俗

　　送春牛圖

　　春分的時候，在我國的一些地區(qū)還有每家送春牛圖的習(xí)俗。春牛圖一般是印上農(nóng)民干活時候的紅紙或者是印上全年農(nóng)歷圖的黃紙。送圖的人還會說著和春耕相關(guān)的一些吉祥的話，有的時候到每一家還會見景生情，沒有固定的言辭，但是說出的話是很動聽的，而且還有韻味，直到主人家給了賞錢為止。

　　春分豎蛋

　　春分豎蛋，也稱春分立蛋，是指在每年春分這一天，各地民間流行的“豎蛋游戲”，選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。這個中國習(xí)俗也早已傳到國外，成為“世界游戲”。4000年前，華夏先民就開始以此慶賀春天的來臨，“春分到，蛋兒俏”的說法。一般是據(jù)說是因為春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，易于豎蛋成功。

　　吃春菜

　　春分順口溜：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”每年的春分時節(jié)，人們都會在去田野中采摘春菜。然后把春菜和魚一起做成滾湯，名曰春湯。春分時節(jié)吃春菜，寓意全家人身體健康、平平安安、一帆風(fēng)順。

　　春祭

　　《禮記》：“祭日于壇?！笨追f達(dá)疏：“謂春分也”。春分時節(jié)，大家都要開始掃墓祭祖了。不同地方的春祭習(xí)俗都不一樣，有些地方會舉行隆重的祭祖儀式，還有一些地方在春分掃墓的時候，全族和全村都要出動，規(guī)模很大，隊伍往往達(dá)幾百甚至上千人。

　　粘雀子嘴

　　每年春分這天，家家戶戶都要煮湯圓，然后把沒有餡的湯圓用細(xì)竹叉好，然后放在室外田邊地里，防止雀子來破壞莊稼，這就是傳說中的“粘雀子嘴”習(xí)俗。

　　春分為什么要豎蛋

　　一、話說春分這天，生雞蛋比較容易豎立起來。因為據(jù)說是因為這一天南北半球晝夜平分，地球地軸與地球繞太陽公轉(zhuǎn)軌道的平面傾斜角度處于一種力的相對平衡狀態(tài)，有利于豎蛋。

　　二、春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，易于豎蛋成功。

　　三、根據(jù)三點構(gòu)成一個三角形和決定一個平面的道理，雞蛋的表面高低不平，有許多突起的“小山”。只要找到三個“小山”和由這三個“小山”構(gòu)成的三角形，并使雞蛋的重心線通過這個三角形，那么這個雞蛋就能豎立起來了。

　　結(jié)語：春分的時候應(yīng)該吃哪些食物，你現(xiàn)在都清楚了吧！雖然說今年的春天和往年不同，很多人都被困在家里，沒有機(jī)會出門，但是如果條件允許的話，在小區(qū)樓下走走也是不錯的，多吃一些春芽，玩一下豎蛋，開心的度過春分吧！