2015年的8月8日是立秋的節(jié)氣，立秋之后天氣逐漸會(huì)轉(zhuǎn)涼，但是也要預(yù)防“秋老虎”的帶來(lái)的暑氣和燥熱。立秋之處暑氣未盡，但早晚溫差大，容易造成使人體免疫力降低，并且人體處于秋季干燥的環(huán)境中很容易出現(xiàn)“干燥癥”。所以，秋季養(yǎng)生應(yīng)該以滋養(yǎng)津液為主，多吃潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物為主。今天，小編就帶大家看看在這夏末入秋之初該吃點(diǎn)什么來(lái)養(yǎng)生。

　　一、山藥排骨

　　很多的滋補(bǔ)食材，食用過(guò)后很容易出現(xiàn)上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋補(bǔ)的食物都需要和山藥一起制作，從而起到滋補(bǔ)的作用。

　　山藥可以滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌生津補(bǔ)液的作用，并且其中含有有益于身體的維生素、微量養(yǎng)生可以補(bǔ)腎、健脾胃和抗衰老。

　　1.薏米山藥排骨湯

　　雖然是夏末秋初之際，但也還要注意祛濕，體濕沾惹寒氣造成身體傷害。薏米屬于祛濕首選。

　　材料：排骨、山藥、薏米、枸杞、姜和調(diào)味品。

　　做法：a.將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。

　　b.薏米和排骨一同煮爛后，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調(diào)味即可。

　　功效：具有滋陰補(bǔ)腎、健脾潤(rùn)肺、潤(rùn)澤皮毛等作用。并且老少皆宜，特別適合濕熱痰滯和皮膚粗糙者。

　　2.山藥蘿卜排骨湯

　　蘿卜素有“小人參”的美稱，在民間更有“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”等說(shuō)法。在《本草綱目》中提到蘿卜：“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”，具有清熱生津、涼血止血、消食和順氣化痰等作用。我們這里選用的蘿卜為白蘿卜，并且不去皮，因?yàn)樘}卜幾乎所有營(yíng)養(yǎng)都在蘿卜皮中。

　　材料：排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕和生姜等調(diào)料。

　　做法：a.排骨焯水過(guò)后放置鍋中，加入清水，添加蔥姜等調(diào)料燉煮，燉煮15分鐘。

　　b.將山藥、白蘿卜和藕斷加入到排骨中，再進(jìn)行燉煮15分鐘。然后調(diào)制小火燜至半小時(shí)左右，然后加入食鹽和胡椒等調(diào)味。

　　功效：可以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)脾腎，尤其是其中的蓮藕可以緩解秋季的“干燥癥”，延緩皮膚的衰老。