小寶寶長大一些后,父母就可以給孩子適當添加一些輔食了。豬肝泥是常見的寶寶輔食,很多父母都會為寶寶做些豬肝泥。那么,豬肝泥怎么做給寶寶吃呢?寶寶吃豬肝有什么好處?下面就一起來看看吧。
豬肝泥的制作方法
1、先準備好新鮮豬肝,清洗干凈之后切一塊,切的大小要比實際食用量要多一些,大概是比手掌小一點。
2、隔水蒸約10分鐘。
3、趁熱取出豬肝。(之所以要趁熱,是因為豬肝一旦變冷,會變得很硬,不利于研磨)
4、將邊緣切去。(因為蒸好的豬肝邊緣會比較硬,很難研磨,這也是為什么要取比實際食用量多一點去蒸的原因)
5、將豬肝切小塊,之后放在濾網(wǎng)研磨。研磨的時候要注意將濾網(wǎng)扣在研磨器配套的小碗上。
6、研磨好使用鋼勺,研磨時需要用勺背用力碾壓,肝泥會從濾網(wǎng)反面擠出來,細得象粉末一樣,毛茸茸的,這時候就用勺子來回刮濾網(wǎng)的反面,將肝泥刮到小碗里就大功告成了!
番茄肝泥粥
配料:米粥(米飯應(yīng)該也可以) 、水、小番茄、肝泥。
第一步,將番茄用熱水燙過,去皮,用勺放在研磨碗里研碎。
第二步,將番茄泥里加入米粥,少許水,肝泥攪拌均勻,放在火上邊煮邊攪拌十分鐘,香噴噴的番茄肝泥粥就可以出鍋了。
豬肝泥粥
原料:豬肝一個,大米50克,高湯4杯。
做法:在大米當中加高湯,用小火慢慢熬成粥狀。之后將少許豬肝切片,加鹽和料酒炒熟,去除腥調(diào)味,用刀剁泥狀,拌入粥中,之后繼續(xù)煮五分鐘就可以了。
豬肝蔬菜湯
材料:豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量。