嬰兒補(bǔ)鈣海帶食譜

　　三鮮冬瓜湯

　　冬瓜含維生素C較多，能夠提高免疫力。

　　食材：海帶(鮮)100克，冬瓜500克，海虹30克，料酒5克，鹽3克，味精1克，大蔥5克，姜5克，豬油(煉制)15克。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好材料，海帶切成塊狀，冬瓜去皮籽，切成塊。

　　2、瑤柱用溫水泡軟，洗凈，去雜質(zhì)放進(jìn)鍋內(nèi)。

　　3、加少許水、料酒、蔥結(jié)、姜片，用中火煮至酥爛。

　　4、往鍋內(nèi)放熟豬油，燒至五成熱時，放入冬瓜、海帶略炒一下。加入開水，用中火煮30分鐘。

　　5、再放入瑤柱及原湯，燒沸后用味精、食鹽調(diào)味即可。

　　海帶排骨綠豆粥

　　綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體重要臟器增加營養(yǎng)所必需。

　　食材：大米適量、豬大排適量、綠豆適量、海帶適量、食鹽2克、醬油適量、姜適量、胡椒粉適量。

　　做法

　　1、排骨斬件，加姜、鹽、油、胡椒粉、醬油腌十五分鐘。

　　2、海帶用流動的水沖洗干凈后，切成小片。

　　3、綠豆、大米洗凈后，一同放入鍋內(nèi)，煮至綠豆和大米都開花成粥。

　　4、倒入排骨，煮十分鐘，再倒入海帶，再小火煮十分鐘。

　　5、適當(dāng)加些鹽來調(diào)味即可。

　　冬瓜海帶排骨湯

　　食材：豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克。

　　做法

　　1、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊。

　　2、冬瓜去皮洗凈切小塊。

　　3、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關(guān)火，撈出排骨。將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。

　　4、湯煨制半小時左右放入海帶。

　　5、再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。

　　6、大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。