嘉定竹刻

　　嘉定竹刻早在明清時(shí)代就是上海地區(qū)的工藝品。其刀法獨(dú)樹(shù)一 幟，主要分為平面雕和立體雕兩種。立體雕以竹根為主，平面雕以扇骨、筆筒、花瓶等。所刻書(shū)、畫(huà)、插屏、掛屏等欣賞藝術(shù)品和煙盒、筆盒、花瓶等實(shí)用工藝品刀法縝密精致、圖案清麗淡雅。 嘉定竹刻名家輩出，如明代的秦一爵、沈大生、侯崤曾、清代的封穎谷、時(shí)大經(jīng)、張學(xué)海等等。

　　上海織繡

　　上?？椑C有刺繡、抽紗、機(jī)繡、繡衣、印花品、地毯和藝術(shù)掛毯七大類(lèi)。上海刺繡以顧繡為，至今已有四五百年歷史。上海地毯以工藝細(xì)膩、圖案典雅著稱(chēng)，產(chǎn)品以手工羊毛地毯為主，還有絲織地毯等。藝術(shù)掛毯則能較好地表現(xiàn)油畫(huà)、中國(guó)畫(huà)的藝術(shù)效果，用作室內(nèi)裝飾，更顯其高貴大方。

　　上海邵萬(wàn)生黃泥螺

　　去南京路步行街上的老字號(hào)“邵萬(wàn)生”看看，哪個(gè)柜臺(tái)火?正是糟貨柜臺(tái)。“糟黃泥螺”的金字招牌當(dāng)堂懸掛，不時(shí)有南來(lái)北往的客人駐足于此。

　　邵萬(wàn)生的糟黃泥螺，采用的是舟山沈家門(mén)認(rèn)母渡的泥螺，每年當(dāng)泥螺旺產(chǎn)，粒大無(wú)沙時(shí)，邵萬(wàn)生便大量采購(gòu)，運(yùn)回上海后，經(jīng)過(guò)暴腌、洗凈濾清，再用陳年黃酒醉制。這種黃泥螺肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口，堪稱(chēng)夏令開(kāi)胃佳品。還曾有人作了一首贊美邵萬(wàn)生糟貨的打油詩(shī)：“春意盎然嘗銀蚶，夏日炎炎食糟魚(yú)，秋風(fēng)蕭瑟持醉蟹，冬云漫天品醉雞。”

　　柜臺(tái)上賣(mài)的糟黃泥螺是分了A、B、C、特級(jí)等級(jí)的，當(dāng)然價(jià)格也從幾十元至幾百元不等，糟香濃郁、醉味醇和、咸鮮合一、食有余味的黃泥螺，在夏天佐酒下飯合適不過(guò)。

　　沙縣小吃

　　沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱(chēng)，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)大江南北。在上海也隨處可見(jiàn)沙縣小吃，像保屯路、雙河路、昌邑路等，有很多這樣的小店，如果您是沙縣小吃愛(ài)好者，不愁吃不到美食。

　　生煎饅頭

　　生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。用半發(fā)酵面包餡，排放平底鍋內(nèi)，用油煎、噴水若干次即熟。“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來(lái)，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn)，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買(mǎi)，其至“罷吃”。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí)。