病情緩解后，首先試食流質飲食。一般患者嘔吐停止后可選用清流質軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待癥狀緩解，排便次數(shù)減少，可改為全流質，如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物。盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、過甜食物以及肉類。

　　飲食節(jié)制要低脂少渣

　　逐漸恢復期，此時胃腸道對食物敏感，要注意節(jié)制飲食，少量多餐，每天可5-7餐，每餐以不超過300毫升為宜，以后逐步加量。流質飲食可以改為低脂少渣半流質飲食，飲食宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物。不宜食用高脂肪、高糖、及強烈刺激性食品，禁食生冷食物。

　　過渡軟食要定時定量

　　癥狀好轉，患者要進行調養(yǎng)，可逐漸過渡到軟食，如一些稀粥、軟熟的青菜、煮爛的面條。此時要注意有規(guī)律地定時定量進食，不可飽一頓餓一頓，也不可暴飲暴食?？梢赃x擇小米粥、龍須面、豆腐、土豆、菜花、饅頭等食物。要注意的是，不宜喝牛奶和吃大量的糖，因為食物進入腸道容易發(fā)酵產(chǎn)生氣體，導致腹脹腹痛?；謴推诤?～3天左右，即可按正常飲食進餐。

　　預防疾病要注意衛(wèi)生

　　夏季要預防急性腸胃炎，首先就要提高自身免疫力，生活起居要規(guī)律，不要熬夜，保證每天至少7個小時睡眠時間，中午時段可以短暫午睡。其次，病從口入，飲食要注意衛(wèi)生，勤洗手，不吃過期、過夜的食物，同時合理膳食，保持營養(yǎng)均衡。另外，每餐不宜吃得過飽，吃到七八分飽為宜。夏季如果胃口不佳，還可食用湯粥類食品。

　　八大治療急性胃炎的食療法

　　1、綠茶、干姜絲各3克，沸水沖泡，加蓋浸30分鐘，代茶頻飲，每日數(shù)次。

　　2、蔥白適量，搗碎炒熟，放肚臍部位，用膠布固定暖臍。每日1~2次，連用數(shù)日

　　3、玉米芯750克，黃柏6克，干姜6克，共研細末，每日3次，每次3克，溫開水送服。

　　4、粳米60克，砂仁細末5克，將粳米加水煮粥，待熟后調入砂仁末，再煮沸1~2開后即可，早晚服用。

　　5、鮮土豆100克，生姜10克，榨汁，加鮮橘子汁30毫升調勻，將杯放熱水中燙溫，每日服30毫升。

　　6、白扁豆60克，略炒研粉，藿香葉60克，曬干為末，混合為散。每次10克，每日4~5次，姜湯送下。

　　7、車前子30克，紗布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀飯湯，分2次溫服。

　　8、新鮮藕1000~1500克洗凈，開水燙后搗碎取汁，用開水沖服，每天2次服完;或用去節(jié)鮮藕500克，生姜50克，洗凈剁碎，用消毒紗布絞取汁液，用開水沖服。

　　結語：一般來說，只要注意個人衛(wèi)生，勤洗手，冰箱里生、熟食物分開放置，就可以有效預防。所以大家在日常的生活中一定要多加的注意自己的飲食是否衛(wèi)生，這樣不僅是預防腸炎的發(fā)生，對自身的身體健康也是有好處的。