大米生蟲其實并不奇怪，嚴格來說這是一種自然現(xiàn)象。大米生蟲的原因主要有兩點，一是糧食還在地里的時候就已經(jīng)帶有米蟲卵，當儲藏的大米所在環(huán)境的溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°時，蟲卵就能在一周內自動孵化出來;二是因為米缸底、米袋縫、墻縫、地縫里本來就有蟲卵，當周圍溫度濕度適宜時，米蟲自然孵化出來，這也是有些家庭年年買新米，年年有米蟲的重要原因。

　　1、把大米置于陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后在輕輕抖動篩一篩，讓附在大米上的蟲卵篩掉。需要注意的是，生蟲的大米不能放在陽光下暴曬，因為這樣容易讓大米中的水分流失，更容易受潮生蟲。

　　2、用花椒、大蒜等含刺激氣味的食材驅蟲。把花椒或大蒜放在生蟲的大米中，用以驅除米蟲。這種方法很簡單且有效，但美中不足的是，大米也會吸收這些食材的刺激氣味，影響米飯的香味。

　　3、化學除蟲。國內大部分的糧食企業(yè)普遍都采用磷化氫環(huán)流熏蒸的化學方法除米蟲，即將一定劑量的磷化鋁放入糧庫，密封一個星期以上，磷化鋁遇空氣揮發(fā)出劇毒的磷化氫氣體，直接將害蟲殺死。這種方法比較適用于大批量的大米中，成本較低，殺蟲效果明顯，但大的缺點是危險性大，需要很高的操作要求，有毒物質還可能會污染大米，食用后對人體有危害。

　　4、磷他鋅加有機酸熏殺米蟲。這是一種適合家里使用的化學除蟲法，主要操作是把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內放一只杯或碗，內放50克食醋; 如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可將里面的害蟲全部殺死。

　　米面生蟲怎么辦?糧食米面除蟲滅蛾子小竅門

　　去除面粉蟲的佳辦法

　　將生蟲的面粉過蘿，把小蟲篩去，把清理出的蟲子用火燒掉，把裝面的袋子進行清掃，特別要注意面袋縫隙的蟲子，根除隱患。這是除掉面粉蟲的佳措施。面粉蟲無毒，除去蟲后仍可以吃。

　　楊樹葉除蟲法

　　米面生蟲后，將米面移到干燥密封的容器內，把剛采摘來的楊樹葉放入容器與米面一起密封。過四五天后，打開貯藏容器可發(fā)現(xiàn)幼蟲和蟲卵均已殺死，然后用簸箕或篩子將米面過濾后即可食用。

　　大米怎樣保存不會生蟲?

　　大米久存易生蛀蟲，故應隨吃隨買。

　　大米買回后應裝入米桶(缸)，在米桶內放上四至五包花椒(每包用花椒十克，包袋用紗布制成)，可以防蛀;

　　也可以在米桶內放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶內裝上一百克白酒，也能防蛀;

　　如果在米桶底部放些生石灰(生石灰上可蓋塑料布，以隔開米和生石灰)，

　　或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀蟲。

　　不管采用上述的何種方法，米桶蓋一定要蓋嚴。

　　巧防大米生蟲

　　(1)在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。

　　(2)先在鍋里放適量的水，再取十幾?；ń贩旁阱伬锱c水同煮，然后將布袋放入浸透，撈出晾干。裝米時，用紗布縫幾個小口袋裝些花椒，分別放于米的下、中上部，扎緊布袋口，放于陰涼通風處，大米就不會生蟲。

　　(3)將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。

　　大米：在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復使用20余次。不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲。

　　結語：大米是我們的主食，很多的人都喜歡一頓三餐來點米飯，可見大米對我們的生活是非常重要的哦!希望上述介紹的這些大米生蟲子的常識和預防方法能夠幫助大家解決煩惱哦!