維生素對(duì)人體的健康是非常重要的，不管是什么樣的食物都有各自的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是維生素!你們知道維他命b群是什么嗎，維他命b群的作用都有哪些呢，生活中維他命b群保健功效是什么呢?趕緊來看看下文詳細(xì)的介紹吧!

　　哪些食物可補(bǔ)充維生素B族

　　缺乏維生素B會(huì)造成潰瘍、腫脹，甚至是癌癥

　　輕微缺乏B族維生素人體不會(huì)有任何感覺，但到一定程度時(shí)就會(huì)出現(xiàn)明顯的癥狀。首先，在人體薄弱的地方，通常是消化道的首尾兩端，即口腔或肛門的局部，出現(xiàn)充血、腫脹癥狀，隨后皮膚或粘膜出現(xiàn)潰瘍，然后開始出血，這即是口腔潰瘍和痔瘡。

　　潰瘍面如果長時(shí)間不能愈合，就會(huì)被細(xì)菌感染，產(chǎn)生炎癥，單純使用消炎藥，只能暫時(shí)控制細(xì)菌的繁殖，并不能使?jié)冇?。充血、腫脹長期、持續(xù)發(fā)展下去就會(huì)凸出組織、器官的表面，形成腫瘤，腫瘤發(fā)展到后階段，表面糜爛，反復(fù)感染、化膿，內(nèi)部細(xì)胞瘋狂增生，這就是癌癥。

　　為什么缺乏B族維生素會(huì)出現(xiàn)充血、腫脹呢?主要原因在于構(gòu)成血管壁的細(xì)胞離不開B族維生素，當(dāng)缺乏B族維生素時(shí)，血管壁(主要是毛細(xì)血管)開始變薄。在血壓的作用下，血管開始向外凸起，當(dāng)局部的血管都開始鼓起時(shí)，就形成了腫塊，后血管開始裂開出血，如果發(fā)生在腦部就是腦溢血。

　　為什么缺乏B族維生素會(huì)出現(xiàn)潰瘍呢?同樣的道理，構(gòu)成人體皮膚和粘膜的細(xì)胞也需要B族維生素，當(dāng)B族維生素缺乏時(shí)，人體無法產(chǎn)生出足夠的皮膚和粘膜細(xì)胞，去頂替已經(jīng)代謝掉的細(xì)胞，缺口就產(chǎn)生了，這就是潰瘍。如果發(fā)生在食道，就是食道潰瘍;發(fā)生在胃里，就是胃潰瘍;發(fā)生在女性的子宮頸，就是宮頸糜爛。

　　哪些食物富含維生素B?

　　現(xiàn)代人垃圾食品吃得過多、只愛吃細(xì)糧、靠保健品來補(bǔ)充身體所需的維生素和礦物質(zhì)……有時(shí)反而會(huì)適得其反。食物是補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素的佳來源，只有攝入量不夠的時(shí)候才要靠保健品。日常生活中多吃下面這些富含維生素B的食物，有利于身體健康。

　　糙米口感不好而且不容易熟，所以很多人都不太喜歡吃?？墒遣诿椎拇_是營養(yǎng)豐富的好東西，建議每周還是要吃三到四次糙米。

　　小米

　　小米不僅含有維生素B，還有磷等礦物質(zhì)。關(guān)鍵是小米還可以養(yǎng)胃，在雜糧中算是口感比較好的一種。

　　雞蛋的蛋黃含有膽堿，正是我們需要的維生素B中的一種。每天吃雞蛋，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、磷等物質(zhì)。水煮雞蛋或蒸雞蛋易被人體吸收，炒或煎次之。

　　肝臟

　　豬肝、雞肝等維生素B的含量也較多，不過肝臟是排毒的地方，購買時(shí)要極其小心，烹調(diào)時(shí)也要處理干凈。

　　B族維生素　身體助動(dòng)力

　　現(xiàn)代人的飲食越來越精細(xì)，于是原本較缺乏的B族維生素，成了人體的“稀客”，影響著人體健康。因此需要好好認(rèn)識(shí)B族維生素，并與它們“交朋友”。

　　七大成員 各顯其能

　　常見的B族維生素有7種，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸等。每一種維生素B各有其特性，發(fā)揮著某些側(cè)重性的生理作用。