因?yàn)檫@么做，容易讓水中的細(xì)菌，以及菜品自身攜帶的病菌進(jìn)入到菜中，而且這么做還會(huì)讓菜的營養(yǎng)流失，因此大家在洗菜的過程中一定要注意到這點(diǎn)才可以。

　　3、糖醋的比例

　　對(duì)于那些喜歡吃糖醋味食物的人群來說，在做菜的時(shí)候總會(huì)遇到這樣一個(gè)困擾，那就是自己的糖醋比例總是不知道怎么放，這也就是導(dǎo)致很多人做出來的菜味道千差萬別的原因。

　　而小編今天想要告訴你們的就是，如果你想要讓糖醋比例協(xié)調(diào)，方法是非常簡(jiǎn)單的，只要大家在做菜的過程中把糖醋的比例按照兩份糖，一份醋的比例去做的時(shí)候，那么你做出來的食物，味道一定不會(huì)太差，因此大家在日常的生活中可以試著這么做。

　　4、啤酒的妙用

　　大家在夏季的時(shí)候，喜歡吃的一種菜就是涼拌菜，而外面賣的涼拌菜很多人擔(dān)心衛(wèi)生問題，而自己做味道又不好，那么大家可以用什么樣的方法去做比較的好呢?

    小編告訴大家，方法非常的簡(jiǎn)單，只要大家在做涼拌菜的時(shí)候，往里面加入一些啤酒就可以了。加入啤酒的涼拌菜不僅可以讓菜品的味道上升，而且聞起來也會(huì)比較香。

　　5、切菜

　　還有就是大家在日常切一些辛辣刺激性食物的時(shí)候，總會(huì)遇到這樣一種情況的出現(xiàn)，那就是會(huì)被比較重的氣味辣得眼睛疼，在面對(duì)這種情況的時(shí)候，小編教給大家一種方法，能夠有效的幫助你避免這種情況的出現(xiàn)。

　　那就是你可以把洋蔥等辛辣的食材先放進(jìn)冰箱冷凍一下，之后你再去切，就不會(huì)有這種情況的出現(xiàn)了。如果你覺得這種方法比較麻煩的話，那么小編告訴大家，你在切菜的時(shí)候，還可以在自己的身邊準(zhǔn)備著一碗水，在你要切的時(shí)候，用刀沾點(diǎn)水去切，這樣也能夠很好的解決這種情況的出現(xiàn)。

　　結(jié)語：以上這些就是小編今天給大家介紹的，在炒菜時(shí)需要注意的一些地方，大家在看完之后應(yīng)該會(huì)有效的了解，那么在日后進(jìn)行炒菜時(shí)注意到即可。而且小編也給大家介紹了一些做菜時(shí)的小竅門，大家在日常不妨試一試，效果比較好。

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