綠豆百合羹
材料：綠豆、百合、冰糖
步驟
1、 綠豆挑出雜質(zhì)，清水洗凈后浸泡半個小時，把新鮮百合掰開，洗凈。
2、 放半鍋水，綠豆放進(jìn)鍋里，蓋鍋蓋大火煮10分鐘，接著中火煮至綠豆脫皮后用漏勺撈出綠豆皮。
3、 放入處理好的百合，依個人喜好加入冰糖。
4、 燜煮至綠豆軟爛即可。
薄荷拌豆腐
材料：豆腐、薄何、蒜泥、小紅椒、醬油、精鹽、雞精、味精、花椒油、香油
步驟
1、 豆腐放鍋里蒸制半小時去除豆腥味，然后放涼。
2、 薄荷放水里洗凈后控干水分。
3、 盤底鋪上一層薄荷，把豆腐切成片碼在盤中。
4、 取一小碗，放入切碎的薄荷、蒜泥、紅椒，調(diào)入醬油、雞精、味精、鹽、花椒油、香油和一匙涼白開調(diào)成味汁。
5、 把調(diào)好的味汁淋在豆腐即可。
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