低血糖的食譜

　　低血糖是糖尿病的反面。雖然它平時(shí)不吭聲，但一旦發(fā)作就會(huì)讓你很難受。適當(dāng)?shù)娘嬍呈蔷S持正常血糖濃度的關(guān)鍵，關(guān)于低血糖吃什么好，下文為你揭曉。

　　1、蝦皮腐竹

　　可經(jīng)常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥。

　　原料：腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。

　　制作：蝦皮加酒、水浸發(fā)并煮沸，腐竹冷水發(fā)后撕成細(xì)長(zhǎng)條。油燒熱后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及蝦皮(連汁)，煮沸調(diào)味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成。

　　2、西湖牛肉羹

　　每周1～2次，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨，治療低血糖癥的作用。

　　原料：牛腿肉200克，雞蛋2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

　　制作：牛肉切成細(xì)末，略剁后加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。清水適量加姜末煮混后將牛肉末拌入內(nèi)，再將打勻的蛋液倒入，調(diào)味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。

　　3、炸五香麻雀

　　每周一次，主治低血糖引起的頭暈，腰酸冷軟。

　　原料：麻雀10只，五香粉少許，黃酒、姜片、醬油、味精各適量。

　　制作：麻雀去毛、去內(nèi)臟洗凈，加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時(shí)后滾上干生粉。菜油燒至六成熱時(shí)爆入姜片，放入麻雀。

　　4、鯽魚頭豆腐湯

　　1、魚頭一分為二，沖洗干凈里面的血漬。

　　2、將魚頭嗓子處的魚牙切去，扔掉。

　　3、魚頭用料酒腌制一會(huì)，可以去腥。

　　4、豆腐用水沖洗干凈，切成長(zhǎng)方形的小條。

　　5、鍋燒熱，放少量油進(jìn)去。