小麥

　　《本草綱目》中記載：“小麥秋種冬長(zhǎng)，春秀夏實(shí)，具四時(shí)中和之氣，故為五谷之貴。” 小麥雖然不起眼，卻有非常高的食療價(jià)值，只是大家不曾留意。

　　孫思邈認(rèn)為，小麥養(yǎng)心氣，心病宜食之。中醫(yī)認(rèn)為，小麥味甘，性涼，有養(yǎng)心安神、除煩的功效，可以用于治療心神不寧、失眠。

　　小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)及B族維生素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于面粉，其中B族維生素對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常有非常重要的作用，許多失眠患者補(bǔ)充B族維生素之后病情有所改善。

　　推薦做法：甘麥大棗湯

　　原料：炙甘草12克，小麥18克，大棗9枚。

　　做法：加適量清水，小火熬煮，早晚溫服。

　　功效：養(yǎng)心安神、和中緩急、補(bǔ)脾益氣。用于臟躁、精神恍惚、睡眠不實(shí)等癥。

　　甘麥大棗湯張仲景是《金匱要略》中養(yǎng)心安神、治臟躁的名方，方中小麥養(yǎng)心安神，起主要作用。

　　甘草瀉心火，和胃;大棗補(bǔ)氣血，調(diào)胃，三者搭配，效果非常好。

　　黃花菜

　　黃花菜又名金針菜、萱草，我們平時(shí)見到的大多是干的黃花菜。黃花菜味道鮮美，而且由于加工過(guò)程除去了水分，因此維生素、礦物質(zhì)的含量非常高，尤其是鐵、鋅、硒等微量元素明顯高于許多蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，黃花菜味甘性涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，黃花菜具有健腦、治療失眠的功效，有“健腦菜”的美稱。

　　推薦做法：黃花瘦肉粥

　　原料：黃花菜30克，瘦肉50克，蔥花、鹽等調(diào)味料各適量。

　　做法：瘦肉切片，把黃花菜放入鍋中稍煮一下，放入瘦肉片，煮熟后加入蔥花等調(diào)味料稍煮一會(huì)即可。

　　功效：益氣，健腦，安神，常吃治療失眠。