信號(hào)3：舌炎舌裂

　　可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)

　　B族維生素。

　　營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

　　洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)米面、長(zhǎng)期吃素食，同時(shí)又沒(méi)有其他的補(bǔ)充，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應(yīng)做到主食粗細(xì)搭配、葷素搭配。如果有吃素的習(xí)慣，每日應(yīng)補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素B族藥物制劑。

　　信號(hào)4：牙齦出血

　　可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)

　　維生素C。

　　營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

　　維生素C是容易缺乏的維生素，因?yàn)樗鼘?duì)生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲(chǔ)存和烹調(diào)方法都會(huì)造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應(yīng)大量進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個(gè)水果，其中，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。

　　信號(hào)5：味覺(jué)減退

　　可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)

　　鋅。

　　營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

　　適量增加貝殼類(lèi)食物，如牡蠣、扇貝等，是補(bǔ)充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個(gè)雞蛋、3兩紅色肉類(lèi)和1兩豆類(lèi)也是補(bǔ)充微量元素鋅所必需的。

　　信號(hào)6：嘴角干裂

　　可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)

　　核黃素(維生素B1)和煙酸。

　　營(yíng)養(yǎng)對(duì)策

　　核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、奶類(lèi)等含量較為豐富。為此，每周應(yīng)補(bǔ)充1次(2～3兩)豬肝、每日應(yīng)補(bǔ)充250毫升牛奶和一個(gè)雞蛋。

　　應(yīng)注意對(duì)谷類(lèi)食品進(jìn)行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標(biāo)準(zhǔn)粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應(yīng)注意粗細(xì)搭配。而煙酸主要來(lái)自動(dòng)物性食物，特別是豬肝、雞肝等。

　　結(jié)語(yǔ)：冬天我們的身體本來(lái)就很脆弱，再加上天氣寒冷，大家愛(ài)都不愿意出門(mén)購(gòu)物，經(jīng)常吃的東西就不會(huì)太葷素均衡，這就導(dǎo)致我們可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良哦，希望看了本文打擊可以對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀有了直觀的了解和應(yīng)對(duì)措施哦。