說到茶文化或者茶道，大家可能第一個(gè)想到的是中國(guó)與日本，殊不知，許多國(guó)家都有喝茶的歷史，每個(gè)國(guó)家的茶文化知識(shí)都是不一樣的，印度以喝紅茶為主，今天小編就給大家介紹一下印度茶文化以及喝紅茶的好處。

　　茶文化知識(shí)

　　印度現(xiàn)在的發(fā)展越來越快了，它的人口僅在中國(guó)之后，據(jù)說幾十年后，它將超過中國(guó)。那么印度的茶文化發(fā)展的如何，印度的茶文化有哪些特點(diǎn)?現(xiàn)在就來介紹一下吧。

　　一、印度的茶文化發(fā)展與特點(diǎn)

　　1、印度人傳統(tǒng)飲茶方式較特別，他們把茶倒在鼎子襄用舌頭舔飲，另外，遞送茶具　因?yàn)?，左手是用來洗澡和上廁所的。印度人喝茶的時(shí)候要在茶葉中加入，沏出與眾不同的風(fēng)味。

　　2、印度也有“客來敬茶”的風(fēng)俗習(xí)慣。客人到訪，主人會(huì)請(qǐng)客人席地而坐，客人的坐姿。

　　3、主人給客人捧上一杯甜茶，擺上水果甜食等茶點(diǎn)。主人第一次敬茶的時(shí)候，客人小能立即伸手去接，而要先禮貌地表示感謝和推辭。主人再敬茶，客人才可以接茶杯。

　　4、印度人吃飯?jiān)诔燥垥r(shí)沒有喝湯的習(xí)慣。但在飯后一定要喝一杯香濃的奶茶。

　　5、所有的印度茶樹的種籽都是從中國(guó)移植過去的，當(dāng)然阿薩姆茶亦例外。小過小同於大吉嶺茶，阿薩姆有其獨(dú)特的阿薩姆鴦種(CAMELLIA ASSAMICA)，茶葉葉片較大?？诟袆t是屬于厚重帶著獨(dú)特的紅茶香。大部份的阿薩姆茶都是于五月至六月采收的，有少部份的阿薩姆茶于四月至五月采收，茶湯清澈，香氣淡雅。

　　二、印度的茶采摘時(shí)節(jié)與沖泡特點(diǎn)

　　1、從二月底壘四月中，茶葉外觀近，茶葉中有當(dāng)比例的葉芽，葉芽多呈綠色。

　　2、很多茶節(jié)形容春摘茶香為(muscatel grapes)或(green almond)。

　　3、春收茶屬於較年輕的茶，所以味道清香，沖泡時(shí)每杯約以2.513.5公克茶葉浸泡約1或2分鐘，茶香很迷人。五月全八月，是仝年大的采收期，茶葉外觀呈，葉芽亦多，葉芽則為黃色或白色，沖泡時(shí)間可稍長(zhǎng)些，茶香味濃、口感厚實(shí)、回味甘甜以成熟度來說夏收茶葉明顯比春收茶葉來的好，在講究味濃、厚實(shí)口感的紅茶來說，夏收茶的確是紅茶中的極品，同一茶園的夏收茶價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過春收茶。

　　4、阿薩姆紅茶是離不開牛奶的，典型的阿薩姆奶茶阿薩姆紅茶再添加而成。而以濃郁的阿薩姆紅茶，再加入新鮮檸檬汁，就成一壺好喝的檸檬紅茶，而且阿薩姆紅茶在加入檸檬汁后阿薩姆紅茶常被拿來與其它茶類混和成早餐茶，有阿薩姆加非洲肯亞茶，有阿薩姆與中國(guó)紅茶。