6. 將南瓜盅放入鍋中蒸2分鐘即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。

　　果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。

　　吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等眾多功效。

　　玉米(黃，干)：玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

　　心絞痛食療方

　　南瓜豉汁蒸排骨

　　制作方法

　　1.將南瓜洗凈削去外皮，用小刀在1/3處開一個(gè)小蓋子，挖出瓜瓤;

　　2.蔥切段，姜切片備用;

　　3.排骨斬小塊，加豆豉、鹽、蔥段、姜片、醬油腌制20分鐘;

　　4.將腌好的排骨放入南瓜盅內(nèi)，上鍋蒸熟即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　豬小排(豬肋排)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

　　肉末南瓜

　　制作方法